Ikan mas perak, dijuluki "kambing air" oleh orang Cina, dianggap sebagai ikan makanan dan mudah dicerna, yang sangat baik untuk penyakit jantung dan perut, gastritis kronis dan keasaman.
Anda dapat memasak sejumlah besar semua jenis hidangan dari ikan mas perak, misalnya, menggoreng, mengasinkan, membuat aspic atau memanggang dalam oven. Ini adalah ikan mas perak panggang yang memiliki rasa lembut dan aroma yang menyenangkan.
Ikan mas perak panggang oven
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- 1 kg ikan mas perak;
- lemon - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2-3 siung;
- peterseli - 1 ikat;
- garam, merica - secukupnya dan keinginan;
- 5 sdm. l. mayones;
- minyak sayur (untuk menggoreng).
Sisik ikan mas perak, isi perut ikan lalu bilas sampai bersih. Selanjutnya, gosok ikan mas silver dengan campuran garam dan lada hitam. Anda juga bisa menggunakan bumbu apa pun yang Anda suka untuk ikan.
Kupas dan potong bawang bombay. Wortel harus dicuci, dikupas dan diparut halus. Bilas peterseli di bawah air mengalir, lalu potong halus. Pindahkan semua bahan (bawang, wortel, peterseli) ke wadah yang dalam dan tambahkan mayones, lalu garam dan merica. Saus untuk isian ikan mas perak sudah siap. Juga kupas bawang putih dan tumbuk halus, lalu taburkan pada ikan.
Olesi loyang dengan minyak sayur agar ikan tidak lengket dan gosong di kemudian hari. Anda bisa menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak sayur. Letakkan ikan mas perak di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30 menit.
Setelah 20 menit, keluarkan loyang dengan ikan dari oven dan buat potongan kecil pada ikan mas perak, di mana Anda harus memasukkan irisan lemon di masa depan. Selanjutnya, masukkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang sampai matang.
Ikan mas perak yang dipanggang dalam oven sudah benar-benar siap, dapat disajikan dengan lauk apa pun: kentang tumbuk, pasta, atau sayuran. Saat menyajikan ikan, jangan lupa untuk menghiasinya dengan setangkai peterseli atau adas.
