Ikan air tawar yang populer seperti ikan mas crucian cukup terjangkau dan sekaligus enak. Jika Anda ingin mendiversifikasi hidangan ini, tambahkan krim asam ke dalamnya. Ikan mas crucian, dipanggang dalam krim asam di dalam oven, akan menjadi hidangan ringan dan hangat yang luar biasa yang akan disukai oleh setiap ibu rumah tangga.
Itu perlu
- - crucian kecil - 2 pcs.;
- - krim asam (25% lemak) - 150 ml;
- - paprika merah - 1 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - minyak sayur - 2 sdm. aku.;
- - adas kering - secukupnya;
- - garam secukupnya;
- - bumbu yang digunakan untuk memanggang ikan - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Yang terbaik adalah membeli ikan mas crucian segar, yang harus dipotong sebagai berikut: potong kepala ikan, buat potongan memanjang, lalu lepaskan bagian dalamnya. Jika susu atau kaviar tersedia, pindahkan ke cangkir terpisah.
Langkah 2
Cuci bangkai ikan dengan baik agar ikan gurame selalu bersih di dalam, lalu beri garam sedikit pada ikan. Yang terbaik adalah menggunakan garam laut. Paprika, thyme, rosemary, bawang putih kering, kunyit, atau ketumbar adalah bumbu yang baik untuk ikan. Dill dapat ditambahkan untuk rasa. Gosok bangkai bangkai crucian dengan bumbu dan garam ini.
Langkah 3
Cuci wortel dan parut di parutan halus. Cuci paprika manis, buang isi perut dan bijinya, potong dadu kecil. Campur wortel dan paprika dengan baik, lalu isi bangkai dengan campuran ini.
Langkah 4
Perlu diingat bahwa ikan mas crucian adalah ikan yang cukup bertulang. Untuk menghilangkan masalah ini, perlu membuat beberapa potongan paralel di sepanjang bagian belakang ikan. Dengan demikian, selama proses pemanggangan, tulang-tulang kecil akan terpanggang dan nantinya mudah dikeluarkan. Terkadang ikan memiliki bau yang tidak sedap, yang dapat dihilangkan dengan cuka.
Langkah 5
Olesi loyang dengan sayur atau mentega, lalu taruh crucian Anda di atasnya dan tutup dengan krim asam. Sekarang nampan kue dapat dikirim ke oven, dipanaskan pada 160 derajat, dan dipanggang selama sekitar 40-50 menit. Hal ini diperlukan untuk memasak ikan mas sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Anda juga dapat memanggang ikan mas crucian dalam slow cooker dalam mode "Rebusan" selama sekitar 40 menit. Setelah waktu yang ditentukan, ikan mas crucian, yang dipanggang dalam krim asam di dalam oven, benar-benar siap. Ternyata cukup juicy dan enak. Hidangan ini bisa disajikan panas dan dingin.
