Hidangan ikan lezat - ikan mas crucian dalam krim asam. Tidak diperlukan trik khusus untuk persiapannya, dan hasilnya biasanya luar biasa.
Itu perlu
- - Ikan mas crucian - 1 kg;
- - Telur - 3 buah;
- - Krim asam - 500 g;
- - Minyak sayur - 0,5 cangkir;
- - bawang lobak - 2 pcs.;
- - Remah roti - 5 sendok makan;
- - Peterseli, adas - secukupnya;
- - Garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan ikan. Ikan mas crucian harus dibersihkan dan dimusnahkan, tetapi tinggalkan kepalanya. Cuci dan keringkan ikan, garam, sekarang diamkan selama 10 menit.
Langkah 2
Kupas bawang bombay, cincang halus. Letakkan wajan di atas api, tuangkan satu sendok makan minyak sayur di atasnya dan panaskan. Goreng bawang dengan pengadukan konstan sampai berwarna cokelat keemasan - panasnya harus sedang. Saat bawang sudah siap, matikan api di bawah wajan - diamkan sebentar.
Langkah 3
Kocok telur, masukkan bawang bombay. Letakkan remah roti di piring lebar. Ikan harus digulung terlebih dahulu dalam campuran telur dan bawang, lalu di remah roti.
Langkah 4
Dalam wajan, ikan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Masukkan ikan mas goreng ke dalam wadah dan tuangkan di atas krim asam. Anda dapat menambahkan telur ke krim asam, campur dan tuangkan campuran ini.
Langkah 5
Panaskan oven terlebih dahulu. Piring dengan ikan mas crucian harus ditempatkan di bagian atas oven. Panggang selama sekitar dua puluh menit pada 180-200 derajat. Sajikan ikan mas, ditaburi bumbu cincang halus.
