Meringue adalah suguhan putih telur yang renyah, lembut, dan lezat. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Anda juga dapat menggunakan meringue untuk membuat makanan penutup yang lebih kompleks dan menghias kue. Ikuti aturan tertentu saat mempersiapkannya dan Anda pasti akan berhasil!
instruksi
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati. Telur harus segar dan dingin. Tidak setetes kuning telur di putih diperbolehkan!
Langkah 2
Siapkan peralatan untuk mencambuk. Itu harus bersih dan kering. Ini juga berlaku untuk kocokan dari mixer.
Langkah 3
Siapkan gula icing. Untuk melakukan ini, cukup giling gula dalam penggiling kopi.
Langkah 4
Kocok putih dengan mixer pada awalnya dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkannya. Anda harus memiliki busa putih yang subur. Baru kemudian tambahkan gula bubuk dalam satu sendok makan.
Langkah 5
Lanjutkan mengaduk. Busa meringue tebal yang dihasilkan seharusnya tidak jatuh dari mangkuk saat Anda membaliknya. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.
Langkah 6
Pindahkan busa ke kantong kue dan letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung. Ini bisa dilakukan dengan cara yang sama dengan sendok teh.
Langkah 7
Panggang meringue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100 ° C selama satu atau dua jam, tergantung pada ukuran kue. Anda dapat mengeluarkannya dari oven hanya setelah dingin.
