Ikan mas adalah ikan yang enak dan sehat yang mengandung antioksidan yang membantu tubuh kita tidak menua, dan juga memiliki efek menguntungkan pada metabolisme dan pencernaan. Ikan gurame merupakan ikan yang sangat rendah kalori yang mengandung protein yang mudah dicerna, sehingga dapat dimasukkan dalam menu diet. Mari kita siapkan ikan mas yang dipanggang dalam oven dengan bawang dan saus krim asam.
Ikan gurame bagus karena memiliki tulang yang agak besar sehingga mudah dicabut. Ikan ini cocok dengan bawang dan saus krim asam, berkat ikan mas yang sangat empuk dan lezat. Bawang bombay bisa dijadikan lauk.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda akan membutuhkan sekitar 1 jam dan bahan-bahan berikut:
- ikan mas - 1 pc. (1,5kg);
- bawang - 2 buah;
- mentega - 50 g;
- minyak sayur - 1 sdm. aku.;
- Merica untuk rasa;
- garam secukupnya.
Untuk membuat saus krim asam:
- mentega - 50 g;
- tepung - 2 sdm. aku.;
- krim asam - 250 g.
Pertama, Anda harus mulai menyiapkan ikan mas: bilas ikan dengan baik, buang semua lendir dan insang, dan bersihkan sisiknya. Buat potongan memanjang dan lepaskan bagian dalamnya. Pastikan ikan mas Anda dicuci dengan baik dan tidak ada sisa darah di dalamnya. Jika Anda membeli ikan mas yang sudah dikupas, maka Anda perlu membilasnya dengan baik dan kemudian mengeringkannya di atas tisu.
Sekarang bangkai ikan Anda perlu diasinkan dengan baik dan merica ditambahkan baik di luar maupun di dalam. Buat sayatan 1 sentimeter di kedua sisi bangkai. Selanjutnya, ikan mas harus dibiarkan selama sekitar 20-30 menit agar jenuh dengan baik.
Sementara itu, siapkan saus krim asam dan bawang bombay. Cuci bawang, kupas dan potong menjadi setengah cincin. Lelehkan mentega dalam microwave, lalu tambahkan krim asam dan tepung ke dalam massa ini, aduk rata. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan mentega dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Selanjutnya, taruh bawang goreng di perut kartu Anda, taburkan sisa bawang di atasnya.
Letakkan ikan mas di atas loyang yang dilumuri minyak, taburi bawang dan tutupi dengan krim asam, kirim ke oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, ikan mas yang dipanggang dalam oven dengan bawang dalam saus krim asam benar-benar siap dan dapat disajikan. Yang terbaik adalah memotong hidangan ini segera dengan tamu atau di rumah. Kentang atau bawang goreng cocok sebagai lauk.
