Ikan mas perak buatan sendiri adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah disiapkan yang dapat disajikan dengan lauk apa pun. Dengan camilan seperti itu, Anda dapat mendiversifikasi tidak hanya makanan sehari-hari, tetapi juga meja pesta.
Itu perlu
- 2 kg ikan mas perak,
- 250 ml air
- 250 ml cuka
- 220 gram garam
- sedikit bumbu,
- sedikit cengkeh,
- 100 ml minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci ikan mas perak dengan baik. Kami memotong ikan menjadi fillet, lebih disukai diadu.
Langkah 2
Potong setiap bagian fillet menjadi beberapa bagian, dengan lebar sekitar 2 cm.
Langkah 3
Kami memindahkan ikan cincang ke mangkuk (semakin rapat, semakin baik).
Langkah 4
Tuang air, cuka ke dalam cangkir, garam dan aduk. Tuang ikan dengan rendaman yang dihasilkan. Tutup mangkuk dengan penutup dan taruh di tempat yang dingin selama 48 jam.
Langkah 5
Kami mengambil ikan dan memeras bumbu dari masing-masing bagian (tangan harus bersih). Masukkan potongan yang sudah diperas ke dalam cangkir.
Langkah 6
Kami mensterilkan stoples kecil (Anda dapat mengambil setengah liter atau bahkan kurang - jika Anda mau). Letakkan lapisan ikan mas perak di setiap toples, tambahkan allspice, cengkeh dan isi dengan minyak sayur. Ulangi lapisan sampai ada ikan dan tempat di toples. Dalam toples setengah liter saya, saya mendapat tiga lapis ikan.
Langkah 7
Tutup stoples dengan rapat dan masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 3 jam. Selama waktu ini, ikan mas perak akan jenuh dengan baik.
Langkah 8
Kami mengeluarkan ikan mas perak buatan sendiri dan menyajikannya bersama bawang bombay dan irisan roti hitam.
