Tempura mengacu pada cara Jepang menggoreng makanan. Keunikannya terletak pada adonannya yang khusus, di mana bahan-bahannya dicelupkan sebelum digoreng. Udang sering disiapkan dengan cara ini - camilan ideal untuk bir atau anggur putih.
Itu perlu
- - 10 raja udang;
- - 0,5 liter minyak bunga matahari;
- - 2 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 2 sdm. sendok makan air es;
- - 1 sendok teh. sesendok tepung;
- - 4 sdm. sendok makan tepung;
- - 2 sdm. sendok kecap.
instruksi
Langkah 1
Campurkan bawang putih cincang halus dengan minyak zaitun. Lapisi udang yang sebelumnya dicairkan dengan bumbu ini dan biarkan selama 20 menit.
Langkah 2
Jika udang sudah siap, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur tepung dengan pati, tambahkan kecap dan air es. Campur semuanya dengan hati-hati tanpa pemukulan.
Langkah 3
Panaskan 500 ml minyak bunga matahari dalam wajan. Goreng udang di dalamnya, setelah sebelumnya dicelupkan ke dalam adonan. Kemudian letakkan di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih. Sajikan udang tempura yang sudah dimasak dengan lemon dan kecap.
