Udang macan adalah kelezatan nyata yang akan dihargai oleh pecinta makanan laut. Rasa juicy yang lembut dan aroma yang menggugah selera berpadu sempurna dalam kelezatan seafood ini.
Cara memasak udang windu
Salah satu pilihan yang paling umum dan terkenal untuk memasak udang raja adalah merebus. Daging seafood ini sangat empuk, sehingga tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Cukup dengan merebus udang mentah selama 7-10 menit. Jika Anda memasak lebih lama, daging akan menjadi keras dan kehilangan kesegaran dan elastisitasnya.
Masukkan udang raja beku dari kantong ke dalam saringan dan bilas sampai bersih dengan air dingin. Berikan waktu yang cukup untuk proses ini untuk mencairkan kerak es. Isi panci besar dengan air bersih dan didihkan. Garam sedikit air secukupnya dan celupkan udang ke dalam air. Mereka harus benar-benar tertutup dengan cairan dan pada saat yang sama bebas di wajan, yaitu, mereka tidak boleh berbaring rapat. Bumbui air dengan jus lemon. Untuk melakukan ini, cuci lemon dan peras jusnya ke dalam panci. Airnya harus terasa sedikit asam.
Jika udang dimasak beku, maka rebus tidak lebih dari 3-4 menit. Tergantung pada preferensi selera koki, kaldu di mana makanan laut dimasak dapat dibumbui dengan kacang polong hitam atau allspice, cengkeh, daun salam. Beberapa siung bawang putih, yang dicelupkan seluruhnya ke dalam air, akan memberikan aroma pedas dan pedas pada hidangan yang sudah jadi.
Udang yang sudah jadi akan mengapung ke permukaan air, dan cangkangnya akan berwarna merah pekat.
udang windu bakar
Mencairkan udang beku untuk menyiapkan hidangan ini. Ini dapat dilakukan dengan merendamnya dalam air dingin selama beberapa menit. Kemudian keringkan makanan laut dengan handuk kertas dan kupas kulitnya. Panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar yang dalam. Tambahkan bumbu: garam, merica, bawang putih cincang, bumbu. Tempatkan udang yang sudah disiapkan dalam wajan dan goreng selama 4-5 menit.
Anda bisa menggoreng udang yang sudah dimasak. Dalam hal ini, waktu memasak akan dikurangi menjadi 1-2 menit.
Anda bisa memasak udang bakar bukan di wajan, tetapi di rak kawat, tusuk sate atau tusuk sate. Untuk melakukan ini, rendam produk yang sudah dikupas dalam bumbu pilihan dengan tambahan jus lemon selama 2 jam, lalu panggang.
Seperti makanan laut lainnya, udang adalah hidangan makanan yang cukup. 100 g daging hanya mengandung 95 kkal. Mereka kaya akan elemen, mineral, protein, dan zat bermanfaat lainnya.
