Anggur merah, yang mendapatkan namanya dari kota Cahors di Prancis, telah lama dikaitkan dengan ritus suci Gereja Ortodoks. Di rumah-rumah Rusia, Cahors sering disajikan pada Paskah dan Natal, tetapi minuman kental dan kaya ini sangat cocok untuk makanan keluarga sehari-hari. Tetapi minum anggur gereja di pesta-pesta yang bising dan pesta-pesta yang ramai tidak diterima.
Apakah Cahors baik?
Anggur Cahors berdarah yang "benar" dibuat dari anggur gelap seperti Kakhet, Malbec, Cabernet Sauvignon. Minuman gereja yang sebenarnya seharusnya kental, perlahan mengalir dalam aliran tipis di sepanjang dinding gelas piala. Sebelum minum, tuangkan sedikit alkohol di bagian bawah piring, putar dan lihat apakah ada tanda kualitas - "air mata". Jika minuman mulia diencerkan menjadi dua dengan air, seharusnya tidak mengubah warna merahnya.
Darah dan tubuh Kristus
Secara tradisional, anggur merah digunakan di gereja selama pembaptisan, pengurapan, upacara Perjamuan Kudus dengan prosphora liturgi, yang melambangkan darah dan tubuh Kristus. Pada makanan sekuler, kombinasi optimal dari minuman dan roti yang mulia - kue Paskah, kue tanpa lemak, dan kue-kue lainnya. Para ahli mengatakan bahwa itu adalah roti yang lebih baik daripada makanan ringan lainnya yang memicu nuansa rasa Cahors, terutama catatan almond, krim, dan cokelatnya.
Anggur gereja dan makanan keluarga
Meskipun Cahor sudah mapan dalam praktik keagamaan, mereka juga sering ditemukan di minibar rumah. Tetapi jika untuk Cahors Prancis adalah anggur kering yang terbuat dari anggur Malbec, yang cocok dengan hidangan daging, maka di Rusia ini adalah nama untuk minuman pencuci mulut yang diperkaya dan sering disajikan untuk manisan. Namun, anggur gereja cukup bersahaja, tidak ada yang mencegah Anda menggunakannya dengan sayuran, hidangan panas dan dingin. Beberapa orang mengambil Cahors sebagai digital setelah makan malam untuk pencernaan yang lebih baik.
Cara minum Cahors
Sebelum minum, disarankan untuk mendinginkan minuman sedikit dan membuka tutup botol 20-25 menit sebelum dimulainya makan untuk mengembangkan buket aromatik. Etiket anggur hanya perlu mengisi 1/3 gelas dengan alkohol dan minum Cahors sedikit demi sedikit, dalam tegukan kecil. Setelah diisi, jangan lupa untuk menutup wadah dengan sisa minuman agar tidak teroksidasi. Anggur merah dingin yang diperkaya dihargai karena efek pemanasannya, bukan kebetulan bahwa Cahors adalah bahan populer dalam anggur bersama dengan minuman keras dan cognac.
Cahor dalam pengobatan tradisional folk
Ada banyak resep obat tradisional yang bahan utamanya adalah Cahors. Anggur merah, bila dikonsumsi secara teratur dalam jumlah kecil, baik untuk jantung dan pembuluh darah. Salah satu kombinasi yang paling populer dalam obat obat adalah Cahors, jus lidah buaya segar dan madu. Semua dicampur dalam bagian yang sama dan diminum dalam satu sendok makan setengah jam sebelum makan selama sebulan. Rumor populer mengaitkan obat ini dengan kemenangan atas pilek, kelelahan, stres, penyakit pencernaan, bahkan TBC dan pneumonia. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa perawatan apa pun harus dimulai dengan konsultasi dokter.
