Daging cumi adalah produk makanan. Hidangan darinya enak dan sehat.
- 500 gram. cumi-cumi,
- 1 sendok teh. kernel kenari,
- 2-3 siung bawang putih,
- 1 ikat dill
- 1 ikat peterseli
- 1 ikat daun ketumbar
- 1 sendok teh. l. kecap,
- 1/2 jeruk nipis
- 20-30ml. minyak zaitun,
- bumbu sesuai selera.
Bilas bangkai cumi dengan air, lepaskan film dan rebus dalam air asin selama 2-3 menit. Angkat dari air mendidih dan bilas dengan air dingin, lalu potong-potong berukuran sedang.
Goreng kacang dalam wajan kering sampai agak berwarna cokelat keemasan, lalu potong-potong. Kupas bawang putih dan cincang halus. Bilas sayuran dengan air dingin, keringkan dan potong halus.
Kami mengambil mangkuk salad dan memasukkan cumi-cumi yang dipotong menjadi potongan-potongan, kenari cincang, bawang putih, rempah-rempah, campur semuanya dengan baik. Kami membuat saus dalam mangkuk terpisah dari 1/2 jeruk nipis, peras jusnya, tambahkan kecap, gula pasir dan minyak zaitun, campur semuanya dengan seksama dan bumbui cumi dengan saus yang dihasilkan. Biarkan hidangan diseduh selama satu atau dua jam.
