Musim panas adalah waktu untuk sayuran segar, serta waktu untuk memanen sayuran ini untuk musim dingin. Cobalah mengasinkan berbagai macam mentimun dan tomat untuk resep yang sangat sederhana. Ketimunnya renyah dan tomatnya enak.
- mentimun kecil,
- Tomat kecil,
- Bawang putih,
- daun lobak,
- payung dill,
- paprika manis,
- garam,
- gula pasir,
- cuka 9%.
Kami mengambil semuanya berdasarkan dua toples tiga liter. Stoples dicuci dengan baik dan pastikan untuk memeriksa integritas leher. Di bagian bawah stoples, taruh daun lobak, satu siung bawang putih yang sudah dikupas, beberapa payung dill, dan setengah dari paprika manis yang sudah dicuci dan dikupas. Kami memilah mentimun dan tomat dan mencucinya dengan baik. Masukkan mentimun ke dalam stoples (sekitar setengah dari toples), lalu tomat.
Rebus air dalam panci, setelah mendidih, segera tuangkan air ke dalam stoples dan tutup dengan penutup. Kami berangkat sekitar 20-25 menit. Setelah 20-25 menit, tuangkan kembali air dari stoples ke dalam panci, tambahkan satu gelas gula pasir dan sembilan sendok teh garam meja, aduk rata dan didihkan lagi. Tuang 100 gram cuka 9% ke dalam setiap toples, lalu isi dengan air garam mendidih dan segera gulung tutupnya.
Balikkan stoples dengan tutupnya ke bawah, letakkan di lantai dan tutupi dengan selimut. Jadi stoples harus berdiri sampai benar-benar dingin. Setelah dingin, kami mengeluarkan stoples di tempat yang gelap dan sejuk.
Acar berbagai macam mentimun dan tomat sudah siap!
