Selai cloudberry yang harum tidak hanya menyenangkan anak-anak, tetapi juga orang dewasa, dan rasa serta aromanya yang luar biasa dapat menghiasi pesta teh apa pun. Cloudberry adalah buah beri yang luar biasa yang mengandung banyak nutrisi dan vitamin. Terlepas dari kenyataan bahwa cloudberry adalah buah beri yang agak langka, sangat penting untuk menyimpan setidaknya satu toples selai untuk musim dingin.
Itu perlu
-
- air - 1,5 liter;
- cloudberry - 1 kilogram;
- gula pasir - 1 kilogram.
instruksi
Langkah 1
Ambil buah beri, bersihkan dari kotoran dan kotoran, lalu bilas hingga bersih dengan air mengalir. Untuk mencegah buah beri agar tidak hancur, disarankan untuk melakukan ini dengan menempatkannya di saringan. Tempatkan saringan dengan buah beri di atas cangkir kosong dan biarkan air mengalir sepenuhnya.
Langkah 2
Buat sirup manis. Untuk melakukan ini, tuangkan gula pasir ke dalam panci dan isi dengan air dingin bersih. Aduk campuran dan nyalakan api. Masak sampai gula pasir benar-benar larut.
Langkah 3
Segera setelah sirup mendidih, masukkan cloudberry yang sudah dicuci dengan lembut ke dalamnya dan masak dengan api kecil selama 40-50 menit.
Langkah 4
Setelah itu, keluarkan beri dari sirup, masukkan saringan dan giling sampai bersih.
Langkah 5
Masukkan beri parut kembali ke dalam sirup dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit.
Langkah 6
Angkat selai dari api, biarkan dingin dan masukkan ke dalam stoples.
Langkah 7
Penting untuk menyimpan selai cloudberry dalam stoples kaca yang disterilkan, digulung dengan tutup. Anda juga dapat menyimpan selai cloudberry di bawah tutup plastik, tetapi hanya di lemari es.
