Vodka atau vodka Ukraina selalu dihargai di Rusia dan negara-negara lain di dunia karena karakteristik rasanya dan tidak adanya mabuk pagi. Namun, tidak semua penggemar minuman beralkohol dapat menyebutkan perbedaan utama antara vodka dan vodka tradisional Rusia - meskipun ada beberapa di antaranya dalam hal ini.
Membuat vodka
Hari ini di Ukraina, persyaratan yang sangat ketat diajukan untuk produksi vodka mengenai komposisi bahan, jumlah kotoran dan, pada kenyataannya, teknologi produksi. Kunci keberhasilan vodka berkualitas tinggi adalah alkohol mewah, yang dibuat sesuai dengan metode malting kuno, sedangkan untuk pembuatan vodka Rusia, alkohol yang diperoleh dengan metode enzimatik digunakan. Alih-alih empat puluh hari fermentasi, mereka mulai memasaknya pada hari ketiga, yang secara signifikan mempengaruhi rasa produk akhir.
Di masa Soviet, pasar minuman beralkohol Ukraina menyumbang 61% dari produksi minuman beralkohol.
Faktor terpenting kedua yang mempengaruhi rasa vodka adalah air - misalnya, vodka Rusia diproduksi dengan air suling, dan Ukraina - berdasarkan air artesis alami, yang memiliki kelembutan dan kemurnian yang diperlukan. Selain itu, di pabrik-pabrik Ukraina, bahan cair vodka menjalani penyaringan "perak" wajib, yang memungkinkan untuk menghilangkan rasa alkohol yang tajam dari minuman. Berkat teknologi ini, vodka, tidak seperti vodka, mudah diminum dan tidak membakar reseptor lidah.
rasa gorila
Dalam vodka Ukraina berkualitas tinggi, Anda dapat menangkap rasa dasar madu atau roti - rasa cuka atau alkohol yang asing di dalamnya sudah menjadi sifat buruk. Produsen alkohol besar modern di Ukraina berusaha untuk memisahkan vodka dari vodka Rusia dengan menambahkan lada, madu, atau viburnum ke dalam minuman. Jadi, vodka lada dibuat secara eksklusif dari bahan-bahan alami - dalam campurannya Anda dapat menemukan madu jeruk nipis dan empat jenis lada. Pewarnaan vodka juga dilakukan hanya dengan ekstrak dan jus alami.
Soba dan madu herbal secara kategoris tidak dikombinasikan dengan komposisi minuman vodka.
Vodka Ukraina "Kalinovaya with Pepper", yang tidak diproduksi pada zaman Soviet karena harganya yang mahal, juga sangat dihargai. Hari ini telah dihidupkan kembali dan dibuat dari viburnum yang dipanen di hutan Ivano-Frankivsk - jus diperas dari buah beri, yang ditambahkan ke vodka lada dan diminum. Vodka empat puluh derajat viburnum rasanya seperti sampanye pala, dan pada tegukan pertama, astringency viburnum terasa, digantikan oleh rasa madu dan panas lada yang mengalir melalui kerongkongan. Jenis vodka ini dibedakan oleh kekuatannya dan kurangnya rasa tidak enak badan di pagi hari setelah meminum minuman tersebut.
