Hidangan seperti itu ternyata sangat lezat, cerah, dan sangat sehat. Baik ikan dan sayuran mempertahankan semua vitamin dan unsur mikro dengan metode memasak ini. Ikan dan sayuran di tusuk sate akan menarik bahkan anak kecil, yang sering menolak makanan sehat.
Itu perlu
- - 250 g fillet salmon;
- - 200 g fillet tombak atau pollock;
- - 2 paprika;
- - timun Jepang;
- - 7-10 tomat ceri;
- - 10 buah zaitun yang diadu;
- - 150 gram brokoli;
- - garam secukupnya;
- - lemon;
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 6 kacang polong allspice.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, campur jus lemon, minyak zaitun, dan allspice dalam wadah terpisah. Biarkan rendaman selama 10 menit.
Langkah 2
Sementara itu, potong fillet ikan yang sudah dicuci menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan tuangkan di atas rendaman. Biarkan selama 20 menit, aduk potongan dengan sangat lembut dari waktu ke waktu.
Langkah 3
Saat ikan sedang diasinkan, cuci sayuran. Potong zucchini dan paprika menjadi kubus. Tali ikan pada tusuk sate yang direndam dalam air, bergantian dengan tomat, zaitun, kubus zucchini dan paprika.
Langkah 4
Tempatkan ikan di tusuk sate dalam double boiler, tambahkan bunga brokoli ke dalamnya, gerimis dengan sisa bumbu dan masak selama sekitar 20 menit. Sajikan dengan bumbu cincang.
