"Mimosa", "Olivier", "Kepiting", "Yunani" - semua ini adalah salad favorit yang disiapkan di hampir setiap rumah. Tidak ada satu meja pesta pun yang dapat melakukannya tanpa hidangan ini, dan mendekorasinya dengan indah dan orisinal adalah impian setiap nyonya rumah. Tawarkan tamu Anda salad akrab dengan cara baru, dan Anda akan menerima banyak pujian kalengan.
Salad mimosa dalam keranjang keju
Bahan:
- 150 g saury kalengan;
- 250 g kentang rebus;
- 150 g wortel rebus;
- 3 butir telur ayam rebus;
- 1 bawang besar;
- 100 g keju keras;
- 180 g mayones;
- peterseli;
Untuk keranjang:
- 180 g keju keras;
- 3 sdm. tepung.
Giling keju dan campur tepung. Buta 4 kue tipis identik, letakkan di atas perkamen yang diminyaki dan lelehkan di oven. Keluarkan loyang dan gunakan spatula untuk memisahkan lingkaran keju segera setelah sedikit mengeras. Letakkan di atas gelas atau mangkuk lebar terbalik dan dinginkan agar mengeras.
Potong bawang dan tutup dengan air mendidih selama 10 menit. Parut sayuran lain, keju, dan telur ke dalam mangkuk terpisah (putih dan kuningnya terpisah). Hancurkan ikan dengan garpu. Kumpulkan salad dalam keranjang keju, letakkan dan sebarkan lapisan dengan mayones dalam urutan ini: saury, tupai, wortel, bawang, kentang, dan keju. Taburi bagian atasnya dengan kuning telur parut dan hiasi dengan daun peterseli.
Salad tulang herring Olivier
Bahan:
- 300 g daging babi rebus;
- 2 kentang rebus;
- 1 wortel rebus;
- 4 butir telur ayam rebus;
- 3 acar;
- 1 bawang bombay;
- 200 g kacang polong kalengan;
- 200 g mayones;
- garam;
- lada hitam bubuk;
Untuk pengarsipan:
- 120 g adas;
- sepotong paprika merah;
- beberapa biji delima.
Rendam bawang cincang dalam air panas selama beberapa menit. Potong daging, kentang, wortel, mentimun, dan telur menjadi kubus. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dengan kacang polong, bumbui dengan mayones, bumbui dengan merica dan garam secukupnya. Tempatkan semuanya di mangkuk salad datar, lebih disukai hijau, dalam bentuk slide. Sebarkan ranting dill di atas, dari pangkal ke atas, membentuk semacam tulang herring. Potong bintang segi lima dari sepotong paprika merah dan letakkan di atasnya, sebarkan biji delima seperti bola di pohon.
Salad "kepiting" dalam tartlet
Bahan:
- 200 g tongkat kepiting;
- 2 butir telur ayam rebus;
- 100 g nasi rebus;
- 150 g jagung kalengan tanpa cairan;
- 3 bulu bawang hijau;
- 100-150 g mayones;
- garam;
Untuk pendaftaran:
- 10-12 tartlet;
- 50 g kaviar merah atau imitasi.
Cincang halus tongkat kepiting, bawang hijau dan telur dan tempatkan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan jagung, nasi di sana, tuangkan dengan mayones, aduk dan garam. Isi tartlet dengan salad dan tutupi dengan telur merah.
Salad "Yunani" dengan tusuk sate
Bahan:
- 100 g keju fetax;
- 12 tomat ceri merah;
- 1 mentimun kecil;
- 6 buah zaitun besar yang diadu;
- 2 daun selada hijau;
Untuk saus:
- 60 ml minyak zaitun;
- 25 ml cuka balsamic;
Sebaik:
- 12 tusuk gigi atau tusuk sate.
Biarkan tomat utuh, potong fetaxa menjadi kubus, zaitun menjadi dua, mentimun menjadi lingkaran tebal. Tempatkan makanan di tusuk gigi dengan urutan yang sama, letakkan di piring datar yang dilapisi daun selada, dan gerimis dengan campuran minyak zaitun dan cuka balsamic.
