Sudahkah Anda memutuskan salad mana yang akan dimasak untuk Tahun Baru? Jika belum, saatnya menentukan menu liburan. Memutuskan pada hari terakhir apa yang akan diletakkan di atas meja bukanlah pilihan terbaik.
Salad Tahun Baru bisa bervariasi. Beberapa orang menyukai camilan daging sapi, yang lain lebih suka hidangan dengan tambahan ayam asap, dan yang lain hanya mengenal salad seafood. Setiap orang memiliki selera yang berbeda, jadi pertimbangkan resep salad untuk Tahun Baru, yang dapat mengejutkan Anda dengan kesederhanaan persiapan dan kepedasannya.
Salad ayam asap
Salad ayam asap, resep yang akan dibahas di bawah ini, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, tetapi pada saat yang sama cocok dengan kategori "salad untuk Tahun Baru".
Untuk membuat salad ayam asap yang lezat, gunakan makanan berikut:
- 1 dada ayam asap
- 1 mentimun segar sedang;
- 1 paprika merah;
- 150 g jamur kalengan;
- 3 butir telur ayam;
- 100 g plum diadu;
- 1 ikat sayuran apa saja: bawang bombay, peterseli, dll. (Anda dapat melakukannya tanpanya);
- Garam, rempah-rempah dan mayones secukupnya.
Salad ayam asap disiapkan dalam urutan berikut:
- Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong dadu besar.
- Cuci mentimun, buang bagian yang tidak bisa dimakan, potong dadu berukuran sedang.
- Cuci lada, kupas bijinya, buang tangkainya. Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi kubus. Jangan menggiling terlalu banyak sehingga salad untuk Tahun Baru akan menyenangkan Anda dengan kesegarannya.
- Rebus telur, dinginkan, keluarkan cangkangnya, potong sekecil mungkin.
- Bilas plum di bawah air mengalir, lalu tuangkan air mendidih selama 5-10 menit agar buahnya membengkak.
- Kuras cairan dari plum, potong produk menjadi potongan-potongan kecil.
- Buka toples jamur, tiriskan bumbunya, jika mau, Anda bisa menggoreng jamur.
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika Anda memutuskan untuk membumbui salad dengan rempah segar, cuci, potong, dan tambahkan ke piring. Bumbui salad dengan mayones.
Salad ayam asap siap disantap. Sajikan dengan dekorasi yang Anda inginkan.
salad daging sapi
Banyak ibu rumah tangga lebih suka menyiapkan salad daging untuk Tahun Baru. Bagi banyak wanita, hidangan dengan daging babi tampak terlalu berlemak, dengan ayam - tidak memuaskan, tetapi dengan daging sapi - itu saja.
Salad daging sapi, yang resepnya akan dijelaskan di bawah, disebut "Mimpi Pria". Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan minimum, dan rasanya sangat tidak biasa. Untuk membuat salad, ambil:
- 300 gram daging sapi;
- 100 g keju keras;
- 1 apel hijau sedang;
- 4 telur;
- 1 bawang bombay sedang;
- 4 sdm. l. cuka sari apel;
- sdt garam;
- Mayonaise sesuai selera.
Langkah-langkah menyiapkan salad daging sapi:
- Bilas daging, buang lemak berlebih dan bagian yang tidak bisa dimakan. Rebus daging sapi sampai empuk dalam air asin, dinginkan.
- Buang sekam dari bawang, potong menjadi cincin tipis, taruh di piring yang dalam, tuangkan dalam cuka dan 2 sdm. l. air, aduk. Biarkan bawang direndam selama 20-30 menit.
- Rebus telur, dinginkan, kupas.
- Sekarang mari kita mulai mengumpulkan salad daging sapi. Untuk melakukan ini, bongkar daging menjadi serat. Adalah penting bahwa potongannya kecil. Daging sapi adalah lapisan pertama. Bumbui daging dengan garam, jika diinginkan.
- Angkat bawang dari rendaman, biarkan kelebihan cairan mengalir. Lapisan kedua, yang terletak di daging, adalah acar bawang. Oleskan sayuran secara merata, taburi lapisan ini dengan mayones.
- Cuci apel, kupas, buang inti dan lubangnya, parut di parutan kasar. Apel akan menjadi lapisan ketiga dalam salad "Impian Pria". Buah yang dihancurkan harus dibumbui dengan mayones.
- Parut telur yang sudah disiapkan pada penghancur kasar - ini akan menjadi lapisan ke-4, yang lagi-lagi dilumuri mayones.
- Lapisan terakhir dari salad daging sapi adalah keju yang dicincang di parutan kasar. Anda tidak perlu melumasi keju dengan mayones. Anda dapat menghias hidangan dengan daun rempah segar atau yang lainnya sesuai selera Anda.
Sebelum disajikan, salad daging sapi disarankan untuk disimpan di lemari es selama 3-4 jam agar meresap.
Salad seafood
Jika Anda mencari salad yang tidak biasa untuk Tahun Baru, yang akan mencakup makanan laut, maka perhatikan resep di bawah ini. Untuk membuat salad seafood, Anda perlu:
- 200 g rumput laut tanpa aditif dan mayones;
- 250 gram tongkat kepiting;
- 300 g udang (kupas);
- 1 kaleng salmon merah muda kalengan;
- 3 telur;
- 1 kepala bawang merah kecil
- 3 sdm. l. mayones.
Salad seafood disiapkan sesuai dengan skema berikut:
- Pilih piring salad yang nyaman karena dimasak berlapis-lapis. Tempatkan lapisan pertama rumput laut di mangkuk pilihan Anda. Produk harus dikeluarkan dari toples dan dibiarkan mengalirkan cairan berlebih, baru kemudian diletakkan di atas piring.
- Kupas bawang merah, potong sekecil mungkin, sebarkan di atas rumput laut.
- Buka toples salmon merah muda, tiriskan kelebihan cairan darinya. Lepaskan tulang dari ikan, hancurkan produk dengan garpu. Sebarkan salmon merah muda yang sudah disiapkan di lapisan ketiga dalam salad.
- Potong tongkat kepiting yang didinginkan menjadi potongan-potongan besar - ini akan menjadi lapisan keempat.
- Rebus telur, dinginkan, kupas, cincang halus. Telur olahan adalah lapisan kelima salad makanan laut.
- Olesi telur dengan mayones secukupnya.
- Rebus udang dalam air mendidih selama 5 menit, buang ke saringan, biarkan cairannya mengalir. Oleskan udang di atas mayonaise. Ini akan menjadi lapisan terakhir salad.
Sebelum menyajikan salad seafood, disarankan untuk menyimpannya di lemari es selama beberapa jam untuk merendamnya. Berkat rumput laut dan salmon merah muda, hidangannya akan menjadi berair dan tidak biasa.
Seperti yang Anda lihat, salad untuk Tahun Baru dapat bervariasi, Anda hanya perlu memilih yang paling Anda sukai dan memasaknya.
