Kami mempersembahkan kepada Anda pai casserole, yang terlihat seperti pai saat dingin, dan seperti casserole saat panas. Rumah tangga Anda pasti akan menghargai kue-kue seperti itu.
Bahan untuk isian:
- 1 sumsum sayur kecil (muda);
- 1 terong kecil;
- 0,2 kg daging sapi cincang;
- 80 g keju keras;
- 80 gram keju feta;
- 50 g krim asam (25%);
- garam, lada hitam, rempah-rempah;
- minyak bunga matahari.
Bahan untuk adonan:
- 2 butir telur ayam;
- 50 g keju keras;
- 50 gram krim asam;
- 2 sendok makan tepung jagung dan gandum;
- 1/3 sendok teh baking powder.
Persiapan:
- Kupas dan cuci semua sayuran untuk isian. Potong zucchini menjadi empat bagian menjadi cincin, terong menjadi lingkaran, dan bawang menjadi kubus kecil.
- Tuang minyak bunga matahari (1 sendok makan) ke dalam wajan dan panaskan.
- Masukkan lingkaran terong ke dalam minyak panas dan goreng sampai sedikit memerah. Kemudian tambahkan 1 sendok lagi minyak, seperempat zucchini dan bagian dari kubus bawang, goreng sampai empuk.
- Taruh sayuran goreng di piring dan sisihkan sebentar.
- Cairkan daging cincang, haluskan dengan garpu dan masukkan ke dalam wajan (dalam minyak sayur). Tambahkan bagian kedua bawang cincang ke daging cincang, goreng sampai garing.
- Saat daging cincang mulai hancur, tuangkan krim asam, bumbui dengan garam dan merica, didihkan sampai saus mengental, angkat dari kompor dan dinginkan.
- Pertama, rendam keju secara menyeluruh, lalu potong dadu kecil. Parut keju keras di parutan halus.
- Campur sayuran goreng dengan bagian keju keras parut, potongan keju feta dan daging cincang goreng dalam saus krim asam.
- Campur dan campur semua bahan untuk adonan dalam wadah terpisah.
- Masukkan adonan ke dalam filling dan aduk rata agar semua bahan merata.
- Tuang massa yang sudah disiapkan ke dalam loyang, ratakan, taburi dengan bumbu dan bagian kedua dari keju keras, lalu masukkan ke dalam oven dan panggang sampai empuk pada 200 derajat.
- Keluarkan casserole yang sudah jadi dengan sayuran dan daging cincang dari oven, dinginkan sedikit, potong dan sajikan dengan tomat segar.
