Casserole sayuran dengan tambahan daging cincang tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat. Hidangan ini masih sangat memuaskan. Untuk menyiapkan casserole, Anda akan membutuhkan produk paling sederhana yang pasti akan Anda temukan di hampir setiap dapur.
Bahan:
- 400-450 g daging cincang (Anda dapat mengambil apa pun yang paling Anda sukai);
- 5 umbi kentang;
- 1 terong besar;
- sepasang bawang;
- 150 gram krim asam;
- gelas air;
- 1 sendok teh minyak bunga matahari;
- lada hitam bubuk dan garam.
Persiapan:
- Jika Anda membeli daging cincang yang baru dibekukan, maka daging tersebut harus dicairkan terlebih dahulu dan sebaiknya dilakukan pada suhu kamar.
- Selanjutnya, menangani terong. Itu harus benar-benar dibilas dan tangkainya dipotong. Kemudian sayuran dipotong menjadi lingkaran, yang ketebalannya harus sekitar 0,5 sentimeter. Selanjutnya, taburi lingkaran terong dengan garam dan biarkan semua jus berlebih keluar dari sayuran.
- Anda harus mengolesi loyang dengan minyak. Setelah itu, kentang diletakkan di bagian bawahnya dalam lapisan yang rata. Umbi pertama-tama harus dikupas, dicuci dan dipotong menjadi lingkaran yang tidak terlalu tebal. Ingatlah untuk menaburkan garam pada kentang.
- Selanjutnya, Anda perlu mengupas kepala bawang. Mereka harus dibilas dengan air mengalir, yang, apalagi, harus dingin. Umbi dipotong menjadi cincin atau setengah cincin dengan pisau tajam, yang ketebalannya tidak boleh terlalu besar. Bawang cincang diletakkan di atas kentang dan ditaburi garam.
- Lapisan berikutnya akan terdiri dari daging cincang. Itu harus didistribusikan di atas bentuk dalam lapisan yang rata sehingga benar-benar menutupi kentang. Selanjutnya, lapisan ini harus garam dan merica.
- Terong perlu diperas sedikit, tetapi ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusaknya. Kemudian mereka ditempatkan di atas daging cincang. Sayuran ini juga diasinkan. Kemudian dengan lembut tuangkan air minum bersih di sepanjang sisi cetakan. Ini diperlukan agar kentang tidak terbakar di awal pemanggangan, sejak itu jus dilepaskan dari sayuran dan daging cincang.
- Setelah itu, terong dituangkan berlimpah dengan krim asam. Anda seharusnya tidak merasa kasihan padanya. Sayuran harus benar-benar tertutup.
- Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Casserole akan dipanggang di sana setidaknya selama 60 menit. Hidangan sudah siap dan siap disajikan. Ngomong-ngomong, jika Anda mau, Anda bisa menaburkannya dengan keju parut 5 menit sebelum akhir pemanggangan.
