Babi manis adalah makanan tradisional Thailand. Terlepas dari eksotisme dan rasa makanan yang tidak biasa, mudah disiapkan, tidak diperlukan keahlian kuliner profesional. Rahasia babi manis terletak pada sirup manis di mana daging babi akan dimasak.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 750 g daging babi;
- - 500 ml air;
- - 130 g gula;
- - 3 bawang;
- - 1 sendok teh. sesendok garam.
instruksi
Langkah 1
Tuang air ke dalam panci besar, tambahkan gula, taruh di atas api sedang. Masak sampai gula mulai menjadi karamel. Berhati-hatilah untuk tidak membakar gula!
Langkah 2
Tambahkan daging babi cincang kasar ke sirup karamel. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Kupas bawang, potong lebih besar, tambahkan daging. Panggang bersama, lalu kecilkan api.
Langkah 4
Tambahkan air sehingga sirup menutupi daging babi sepenuhnya, garam, didihkan selama 1 jam. Pastikan cairan tidak menguap sepenuhnya.
Langkah 5
Air harus mendidih menjadi sirup emas. Sebagai lauk, rebus nasi, taruh di atas piring, taruh potongan daging babi di atasnya, tuangkan di atas piring dengan sirup manis.
