Banyak wanita mulai merencanakan menu Tahun Baru mereka terlebih dahulu. Wanita ingin menyenangkan orang yang mereka cintai dengan hidangan lezat, tetapi pada saat yang sama tidak menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan salad, karena semua orang ingin terlihat seperti ratu pada hari libur, dan bukan Cinderella yang lelah.
Untuk memudahkan para wanita, simak 3 resep salad sederhana yang cocok untuk meja makan Tahun Baru 2018.
Salad dengan daging sapi dan mentimun
Salad sederhana ini akan dihargai oleh semua ibu rumah tangga. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan hidangan, sementara saladnya ternyata hangat dan sekaligus berair. Untuk membuat hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram daging sapi;
- 2 mentimun segar;
- 1 paprika merah manis;
- 1 kepala bawang;
- 3 siung bawang putih;
- lada merah dan hitam secukupnya;
- 2 sdm. l. kecap;
- 3 sdm. l. minyak sayur tidak berbau;
- 1 sendok teh cuka 9%;
- 1 sendok teh garam;
- sdt Sahara.
Langkah-langkah membuat salad lezat dengan daging sapi dan mentimun adalah sebagai berikut:
- Cuci mentimun, potong bagian yang tidak bisa dimakan, potong-potong.
- Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan bumbui dengan garam. Biarkan mentimun selama 20 menit untuk mengeluarkan jus.
- Tiriskan jus dari mentimun.
- Setelah Anda mengalirkan kelebihan cairan dari mentimun, taburi sayuran dengan gula, merica, tambahkan bawang putih melewati pers. Aduk bahan dan sisihkan mentimun.
- Cuci daging, singkirkan kelebihan lemak dan bagian yang tidak bisa dimakan lainnya. Potong daging sapi menjadi potongan tipis.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng daging sapi sampai empuk. Perhatikan dagingnya dengan hati-hati, penting agar dagingnya tidak terlalu matang atau mengering.
- Lepaskan sekam dari bawang, potong setengah cincin, kirim ke wajan ke daging sapi.
- Cuci lada, buang bijinya, potong-potong, kirim ke wajan dengan daging sapi dan bawang.
- Goreng isi panci selama 15 menit, aduk terus. Penting agar sayuran mempertahankan kekencangannya.
- Sekarang Anda perlu menggabungkan semua bahan, bumbui salad dengan cuka dan kecap, campur semuanya. Jika daging dan sayuran sudah dingin, maka hidangan harus dikirim ke lemari es selama 1, 5-2 jam.
- Salad dengan daging sapi dan mentimun disajikan dingin.
Para tamu akan menghargai salad lezat ini tanpa mayones.
Salad ayam dan ham
Jika Anda mencari salad sederhana untuk meja Tahun Baru, maka perhatikan hidangan ayam dan ham. Waktu persiapan camilan akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Untuk menyiapkan salad dengan ayam dan ham, Anda perlu:
- 250 gram fillet ayam;
- 300 gram daging sapi;
- 4 telur ayam;
- 2 mentimun segar;
- 150 gr keju keras
- 1 sendok teh moster;
- 2 sdt kecap;
- 100 gram mayonaise. Diperbolehkan mengganti dengan yogurt tanpa aditif, krim asam;
- 1 sendok teh moster;
- 2 siung bawang putih.
Salad ayam dan ham disiapkan seperti ini:
- Cuci fillet ayam, rebus hingga empuk, dinginkan. Bongkar daging menjadi serat.
- Rebus telur, dinginkan, kupas, potong dadu.
- Cuci mentimun, buang bagian yang tidak bisa dimakan, kupas, potong-potong.
- Potong ham menjadi potongan tipis.
- Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam, parut keju di sana.
- Campurkan mayones (krim asam atau yogurt), kecap, mustard, bawang putih dalam mesin press di piring terpisah. Aduk bahan sampai rata.
- Bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan, campur. Cicipi hidangan yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan rempah-rempah jika perlu. Tempatkan salad ayam dan ham di lemari es selama 1 jam. Sajikan hidangan ke meja dalam mangkuk salad yang indah atau di atas piring datar, ditata dalam slide.
salad cumi
Makanan pembuka ini akan menarik bagi semua pecinta makanan laut. Salad cumi disiapkan dengan cepat, ternyata sangat enak dan mendiversifikasi meja Tahun Baru dengan sempurna. Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:
- 5 bangkai cumi-cumi;
- 5 butir telur ayam;
- 1 kepala bawang;
- 100 gram mayones;
- Garam dan bumbu secukupnya.
Salad dengan cumi-cumi dan telur sangat sederhana pada pandangan pertama, tetapi kami sarankan Anda mengasinkan bawang dengan lezat untuk hidangan yang sedang dibahas. Untuk menyiapkan rendaman yang Anda butuhkan:
- gelas air bersih;
- 2 sdm. l. cuka 9%;
- sdt garam;
- h. L. lada hitam giling;
- 1 sendok teh Sahara.
Tahapan menyiapkan salad dengan cumi-cumi adalah sebagai berikut:
- Rendam bangkai cumi yang sudah dicairkan dan belum dikupas dalam air mendidih selama 1-2 menit. Selama waktu ini, kulit merah muda harus berkerut. Dinginkan bangkai, lepaskan pelat kitin dari cumi-cumi, lepaskan kulitnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan cumi-cumi putih yang cantik. Sedikit tip: jangan menyimpan bangkai dalam air mendidih untuk waktu yang lama, jika tidak cumi-cumi akan mencerna dan menjadi kenyal.
- Potong cumi menjadi cincin tipis.
- Buang sekam dari bawang, potong kotak, masukkan saringan dan tuangkan di atas air mendidih, biarkan air mengalir. Pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke piring yang dalam, tuangkan cangkir air, tambahkan garam, gula, merica, dan cuka, aduk. Biarkan bawang direndam selama setengah jam, lalu pindahkan sayuran ke saringan untuk mengalirkan sisa bumbunya.
- Rebus telur, dinginkan, buang cangkangnya, haluskan.
- Campur semua bahan: cumi, bawang bombay dan telur jadi satu, bumbui dengan mayonaise, aduk rata.
- Masukkan salad yang sudah disiapkan dengan cumi-cumi dan telur ke dalam lemari es selama 30 menit. Sajikan hidangan pembuka dalam mangkuk salad yang indah, hiasi dengan setangkai rempah.
Semua salad ini disiapkan dengan sangat cepat dan lezat. Camilan seperti itu akan menjadi dekorasi nyata dari meja Tahun Baru dan akan memberi para tamu kesenangan gastronomi.
