Jika Anda telah memutuskan untuk memanggang pozza sendiri, maka resep sederhana seperti pizza Neapolitan dengan tomat dan mozzarella akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk Anda. Cara membuatnya cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Tapi rasanya pasti akan menyenangkan Anda.
Itu perlu
- Porsi 4:
- - 250 gram tepung;
- - 1 sendok teh garam;
- - 6 sendok makan minyak zaitun;
- - 20 gram ragi;
- - 2 siung bawang putih;
- - 500 gram tomat;
- - lada hitam bubuk;
- - 250 gram keju mozzarella;
- - 1 sendok teh oregano kering;
- - 60 mililiter susu.
instruksi
Langkah 1
Ambil tepung dan saring dalam slide. Dan kemudian buat lekukan kecil di tengah. Pisahkan 20 gram ragi dan potong menjadi sumur. Panaskan 60 mililiter susu dan tuangkan di atas ragi. Taburi sedikit dengan tepung dan tutup dengan handuk bersih di atasnya. Tempatkan di tempat yang hangat selama 15 menit.
Langkah 2
Sekarang mari kita menguleni adonan. Tambahkan garam, 4 sendok makan minyak zaitun dan 65 ml air ke semua bahan. Uleni adonan, itu harus halus. Tutup lagi dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Sementara itu, selagi adonan mengembang, panaskan oven hingga 250 derajat. Keluarkan loyang dan lapisi dengan kertas roti.
Langkah 3
Mari kita siapkan isiannya. Sisihkan beberapa tomat untuk hiasan. Ambil mangkuk dan tuangkan dalam air matang panas. Celupkan tomat di sana sebentar. Ini diperlukan agar Anda dapat dengan mudah menghilangkan kulitnya. Potong pulp dan tempatkan dalam panci. Tuang 1 sendok makan minyak dan didihkan dengan api besar selama 5 menit. Bumbui tomat rebus dengan garam, merica, dan oregano. Kupas bawang putih dan berikan melalui pers atau parut di parutan halus. Potong mozzarella menjadi irisan kecil.
Langkah 4
Saat kami menyiapkan isian, adonan harus berlipat ganda saat ini. Bilas ringan dan bagi menjadi beberapa bagian, tergantung pada ukuran loyang atau piring pizza. Dalam kasus saya, itu akan menjadi 4 bagian. Gulung bola dari setiap bagian dan gulung di atas loyang. Letakkan saus tomat yang sudah Anda siapkan di atas adonan dan lingkaran mozzarella di atasnya. Potong tomat yang tersisa menjadi irisan dan hiasi pizza dengannya. Gerimis dengan sisa minyak zaitun. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 15 menit. Sajikan pizza panas. Silakan dinikmati makanannya!
