Banyak dari kita menyukai kubis putih. Dapat difermentasi, diasamkan, direbus, digoreng, digunakan sebagai isian pai dan pai. Resep lain untuk Anda, masak dan makan untuk kesehatan.
- 1 garpu kubis dengan berat sekitar 1,5 kg;
- 80 gram minyak sayur;
- 1 bawang bombay sedang;
- 0,5 cangkir tepung;
- garam secukupnya;
- 5-6 butir lada hitam yang dihancurkan;
- 1 daun salam;
- 300 gram susu;
- 150 gram keju parut;
- 100 gr kerupuk giling.
Keluarkan daun atas dari garpu dan potong kubis menjadi potongan-potongan, rebus air di atas kompor, tuangkan kubis ke dalam air mendidih, biarkan selama 2-3 menit dan tiriskan air melalui saringan. Tuang kubis yang sudah dilunakkan ke dalam mangkuk. Kupas bawang, cincang halus, goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan tepung, merica, garam. Campur semuanya dan masukkan kubis.
Panaskan susu dengan api kecil, dan tuangkan susu secara bertahap sambil mengaduk kubis. Didihkan massa yang dihasilkan. Tambahkan daun salam dan didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit. Kemudian gosok keju di parutan halus, lalu tuang keju parut ke dalam kol (sisakan sebagian keju untuk ditaburkan di atasnya), angkat daun salam, aduk rata.
Sekarang masukkan semuanya ke dalam loyang yang dalam dan tidak terlalu besar yang diolesi minyak (apa saja). Campur sisa keju parut dengan remah roti giling dan taburi di atasnya dengan lapisan yang rata, taburi dengan minyak dan panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik sebelumnya hingga 180 derajat. Panggang sampai benar-benar matang, kerak harus berwarna cokelat keemasan. Kubis panggang kami dengan keju sudah siap.
