Liburan Tahun Baru sudah dekat. Banyak ibu rumah tangga yang sudah mulai memikirkan bagaimana mereka akan memperlakukan kerabat dan teman mereka. Sebagai hidangan pembuka di meja pesta, acar kubis dengan bit pasti akan berguna. Dan setelah pesta, air garam asamnya yang kaya akan membantu Anda bangkit kembali dengan cepat. Mempersiapkan camilan seperti itu tidak akan sulit bahkan untuk ibu rumah tangga pemula.
Itu perlu
- - garpu kubis - 1, 5 - 2 kg;
- - bit berukuran sedang - 3 buah;
- - wortel berukuran sedang - 3 buah;
- - bawang putih - 6 siung;
- - kembang kol - beberapa perbungaan kecil (opsional);
- - ketumbar segar - 1 ikat;
- - adas - 1 ikat;
- - seledri - 1 ikat;
- - sari cuka 40% - 1 sdm. aku.;
- - gula - 2 sdm. aku.;
- - garam - 4 sdm. aku.;
- - Daun salam;
- - merica hitam;
- - toples kaca tiga liter.
instruksi
Langkah 1
Hapus dua lapisan pertama dari kubis. Kupas bit dan wortel. Kupas bawang putih. Bagilah garpu kubis menjadi 4 bagian memanjang, dan bagi setiap bagian tiga kali. Total ada 12 bagian. Potong bit dan bawang putih menjadi irisan tipis. Potong juga wortel menjadi irisan tipis memanjang. Sebagai alternatif, bit dan wortel dapat dipotong menjadi potongan besar dan tipis. Opsional, jika Anda memiliki kembang kol, bagilah menjadi kuntum kecil.
Langkah 2
Kami mulai memasukkan semua sayuran ke dalam toples tiga liter berlapis-lapis dalam urutan berikut: ketumbar, adas, seledri dengan daun di bawah, beberapa piring bawang putih, daun salam, lada hitam, kembang kol, sedikit bit, wortel, kol. Dan begitu bergantian ke atas kaleng.
Langkah 3
Setelah Anda mengisi seluruh toples, taburi dengan garam, gula, dan cuka. Isi isi toples dengan air panas sampai penuh. Biarkan toples duduk sebentar. Setelah beberapa saat, air akan mengendap. Tambahkan lebih banyak air ke atas dan tutup. Setelah semuanya dingin, masukkan toples ke dalam lemari es. Dalam tiga hari, acar kubis dengan bit akan siap!
