Kaviar merah - kaviar salmon adalah produk yang lezat, sehat, dan bergizi. Ini mengandung sejumlah besar protein, vitamin, lemak yang berharga. Metode kuliner utama adalah duta besar.
instruksi
Langkah 1
Tentu saja, kaviar, seperti sturgeon, tidak memiliki kesegaran kedua. Namun, cukup sering terjadi bahwa setelah membuka toples yang didambakan, Anda kecewa menemukan bahwa produk tersebut tampak normal, segar, tetapi tidak terlihat sangat estetis.
Langkah 2
Jika kaviar terlihat kering, telur berubah bentuk, dengan penyok, saling menempel kuat, tambahkan 1-2 sendok teh air mineral - "Borjomi", "Essentuki" atau "Narzan" ke dalam toples dengan kaviar. Tutup dengan penutup atau cling film agar tetap kering dan dinginkan semalaman. Air mineral akan diserap ke dalam kaviar, kembali menjadi padat, berair, dan bercahaya.
Langkah 3
Jika kaviar ternyata rasanya terlalu asin, isi dengan air matang hangat, biarkan sebentar (tidak lebih dari 7-10 menit). Tempatkan kaviar di atas saringan dan tiriskan airnya. Cobalah: Jika masih terlalu asin, bilas lagi dengan air matang.
Langkah 4
Untuk meningkatkan tampilan dan rasa kaviar merah kalengan, terutama jika harus dibilas, tambahkan sedikit minyak sayur. Lebih baik menggunakan minyak penghilang bau, tetapi ada amatir yang lebih suka minyak bunga matahari dengan aroma biji.
Langkah 5
Jika kaviar memiliki penampilan normal, tetapi rasa asam sedikit muncul, dan sayang untuk membuangnya, cobalah membilasnya dengan teh hitam segar. Anda juga dapat menggunakan susu rebus untuk tujuan ini (sebagai pengganti daun teh).
