Kaviar merah adalah salah satu makanan lezat yang paling didambakan, yang tanpanya makanan tidak lengkap. Tidak mungkin membayangkan meja Tahun Baru tanpa sandwich lezat dengan mentega dan kaviar. Sulit dipercaya bahwa beberapa abad yang lalu produk ini dianggap benar-benar biasa dan setiap hari, itu benar-benar dimakan dengan sendok.
instruksi
Langkah 1
Hari ini, kaviar merah hanya dibeli pada malam liburan dan pesta. Alasan untuk ini adalah tingginya biaya produk. Guci kaviar kecil bisa berharga mahal, dan kualitas produknya dipertanyakan. Di toko kami, Anda sering menemukan kaviar rusak, buatan atau berwarna, serta kaviar yang diisi dengan pengawet dilarang di Federasi Rusia. Tetapi memilih kelezatan di toko masih setengah dari pertempuran. Setelah membeli kaviar merah di muka, dijual, kita sering tersiksa oleh pertanyaan - bagaimana menjaganya agar tetap aman dan sehat sebelum pesta?
Langkah 2
Jika Anda telah membeli beberapa toples kaviar, mereka dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang lama ketika ditutup. Berkat pengawet dan aditif khusus, kaviar akan dengan sabar menunggu untuk disajikan setidaknya selama dua bulan. Kaleng terbuka akan tetap berada di lemari es tidak lebih dari beberapa hari (maksimum 5 hari). Agar tidak mengering dan tidak kehilangan rasanya, kaviar dapat dituangkan dengan minyak bunga matahari di atasnya. Ini akan membuat film di permukaan kaviar yang akan mencegah masuknya udara.
Langkah 3
Poin paling kontroversial dalam penyimpanan kaviar adalah pembekuan. Beberapa orang berpendapat bahwa tidak mungkin menyimpan kaviar merah di dalam freezer, sementara yang lain telah berulang kali mempraktikkan metode penyimpanan ini. Faktanya, ketika disimpan pada suhu rendah, kelezatan ini kehilangan beberapa sifat rasa, telur pecah dan saling menempel. Dari kaviar yang rapuh, kelezatan Anda mengancam untuk berubah menjadi massa yang homogen.
