Dengan awal musim gugur, banyak yang mulai memfermentasi kubis. Hampir tidak mungkin untuk menolak hidangan tradisional ini di banyak rumah, karena kubis ternyata renyah, menggugah selera dan dengan rasa asam yang menggugah selera. Baik pria maupun wanita menyukai asinan kubis, tetapi bagi wanita itu memiliki nilai khusus. Ini dapat digunakan secara efektif dalam tata rias dan diet, dengan bantuannya Anda dapat mengalahkan kelemahan, pilek, dan penyakit pada saluran pencernaan.
Keajaiban asinan kubis
Sekilas sederhana, asinan kubis mengandung hampir seluruh daftar vitamin yang dibutuhkan tubuh: vitamin A, C, K, B dan vitamin U, berkat itu Anda dapat mencegah tukak duodenum dan tukak lambung.
Vitamin C sangat diperlukan bagi wanita, dan ada banyak sekali dalam kubis. Vitamin ini akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penuaan jaringan dan sel. Berkat nutrisi dalam asinan kubis, sel menjadi jenuh dan beregenerasi dengan cepat.
Yodium juga terkandung dalam kelezatan ini, dan tanpanya, fungsi kelenjar tiroid yang tepat tidak mungkin. Dan berkat asam laktat, Anda tidak hanya dapat melawan E. coli, tetapi juga menyingkirkan bakteri berbahaya lainnya.
Semakin banyak Anda memasukkan asinan kubis dalam diet Anda, semakin besar peluang Anda untuk menurunkan berat badan. Air garam kubis sangat membantu dalam hal ini. Ini mengurangi berat badan dan membantu membersihkan tubuh secara keseluruhan. Ini karena asam tartronic, yang tidak memungkinkan munculnya timbunan lemak.
Masalah kolesterol? Dan Anda bisa melupakannya dengan makan setidaknya sedikit kubis asam setiap hari.
Ibu hamil juga akan menghargai asinan kubis pada nilai sebenarnya, karena itu benar-benar menyelamatkan Anda dari toksikosis.
Dalam tata rias, asinan kubis digunakan untuk masker, terutama untuk jerawat, dan juga jika bintik-bintik tidak memuaskan. Air garam kubis melawan banyak noda kulit.
Mengapa asinan kubis lebih sehat daripada produk segar?
Banyak produk dapat kehilangan kualitas berharganya karena semua jenis pemrosesan. Tetapi dengan kubis, semuanya justru sebaliknya. Ragi memperkaya kubis dengan vitamin dan zat paling berharga yang dapat diawetkan selama seluruh periode penyimpanan kubis. Banyak orang suka memotong kol dengan sangat halus, tetapi untuk menjaga semuanya berguna di dalamnya, lebih baik memotongnya lebih besar.
Bahaya asinan kubis
Sauerkraut mengandung sejumlah besar asam organik. Dalam keadaan normal, mereka sangat berguna, tetapi untuk beberapa penyakit lebih baik menolak hidangan ini. Kita berbicara tentang gagal ginjal, penyakit kelenjar - pankreas dan tiroid, batu di kantong empedu.
Kontraindikasi penggunaan asinan kubis juga gastritis akut dan tukak lambung. Jika termasuk dalam diet, maka dalam jumlah yang sangat kecil.
Jika asinan kubis tidak bisa ditolak, Anda perlu membilasnya dari air garam setidaknya sedikit, meskipun rasanya akan sedikit berkurang karenanya.
Secara umum, saya ingin mengatakan bahwa asinan kubis harus selalu menemani makan di periode musim gugur-musim dingin, karena ini adalah gudang dari semua yang paling berguna, dan bahkan sangat lezat, sehingga Anda tidak boleh menolak kelezatan buatan sendiri ini.
