Ini adalah kue yang sangat enak, dan berbeda dari yang lain karena mengandung banyak produk yang cocok satu sama lain.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - telur - 2 buah;
- - susu - 4 sdm. sendok;
- - mentega - 125 gram;
- - gula - 100 gram;
- - vanila - 1 bungkus;
- - tepung - 200 gram;
- - garam;
- - pati - 50 gram;
- - baking powder - 10-12 gram;
- - kakao - 50 gram;
- - minuman keras almond pahit atau cognac - 3 sendok makan;
- - kerupuk (untuk bentuk) - 3 sendok makan.
- Untuk krim:
- - gelatin (4 daun) - 10 gram;
- - krim - 200 mililiter;
- - kopi instan 5 sendok makan;
- - keju cottage - 500 gram;
- - gula vanila - 3 bungkus.
- - Selain itu:
- - kolak ceri - 1/2 liter;
- - jus ceri - 1/4 liter;
- - pati - 20 gram;
- - gula - 2 sdm. sendok;
- - kayu manis - 1-2 sdm. sendok;
- - lemon - 1 buah.
instruksi
Langkah 1
Kocok kuning telur dengan baik dengan mixer dengan gula, susu dan pasir vanila. Panaskan mentega, masukkan kuning telur yang sudah dikocok. Campur tepung dengan kakao, kanji dan baking powder. Kocok putihnya, tambahkan kuningnya, bergantian dengan bahan kering yang sudah disiapkan sebelumnya.
Langkah 2
Olesi alasnya dan taburi dengan remah roti. Tuang adonan yang sudah jadi ke alasnya, ratakan dengan lembut. Panaskan oven hingga 190 derajat. Panggang selama 25 menit.
Langkah 3
Tuang ceri. Pilih dari kolak, tulang. Rebus pati (20 gram) dengan jus, parutan kulit dan kayu manis. Saat mulai mengental, tuangkan jus lemon, tambahkan gula ke ceri jika diinginkan. Letakkan campuran di tempat yang dingin.
Langkah 4
Potong biskuit yang sudah dingin menjadi dua bagian. Taburi dengan minuman keras atau cognac. Tempatkan setengah dari ceri di bagian bawah kerak. Tutup dengan bagian kedua biskuit, taburi ceri di atasnya. Krim kocok dengan gula, kopi, dan vanila. Larutkan gelatin dalam air. Kemudian tambahkan 5 sdm di sana. sendok keju cottage yang dihaluskan. Olesi kue dan sisinya dengan keju cottage yang kental. Masukkan ke dalam kulkas agar meresap selama 2 jam. Taburi dengan kakao dan ceri sebelum dihias.
