Kue bolu yang lembut dengan krim asam disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Dan, percaya atau tidak, kue bolu terbaik untuk hidangan penutup ini dibuat … berdasarkan mayones yang dibeli di toko!
Itu perlu
- Untuk biskuit:
- - 320 ml mayones;
- - 240 g gula;
- - 4 butir telur;
- - 175 gram tepung;
- - 1 dan 1/3 sdt soda;
- - 4 sendok makan coklat bubuk.
- Untuk krim:
- - 670 g krim asam 30%;
- - 150-200 g gula;
- - 10 gr gula vanila.
- Untuk fondant:
- - 3 sdm. mentega;
- - 3 sdm. Sahara;
- - 3 sdm. coklat bubuk;
- - 3 sdm. krim asam.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180 derajat dan siapkan 2 buah loyang dengan diameter 24 cm.
Langkah 2
Ayak tepung dengan baking powder dan kakao. Kocok telur dalam wadah terpisah menggunakan mixer sampai busa ringan yang lembut dengan tambahan gula ditambahkan. Tambahkan 300 g mayones ke dalam telur, aduk hingga rata. Tambahkan bahan kering, aduk rata lagi dan distribusikan ke dalam 2 bentuk. Kirim ke oven sampai empuk. Angkat, dinginkan sepenuhnya dan gunakan pisau tajam untuk memotong setiap kue menjadi 2. Kemudian biarkan satu kue utuh, dan pecahkan 3 kue lainnya menjadi potongan-potongan kecil yang sama.
Langkah 3
Pastikan untuk mendinginkan krim asam sebelum membuat krim, lalu kocok hingga kental dengan gula secukupnya. Pastikan untuk mencoba krimnya: krim asam bisa menjadi asam dan Anda membutuhkan lebih banyak pemanis. Jangan lupa tambahkan gula vanila.
Langkah 4
Letakkan kue utuh di bagian bawah cetakan dan olesi dengan krim asam. Atas dengan potongan kerak dan menyebar dengan murah hati. Ulangi sampai lapisan selesai, buat kue meluncur. Kemudian oleskan krim ke seluruh kue secara menyeluruh.
Langkah 5
Campurkan semua bahan fondant dalam panci kecil dan masak dengan api sedang sampai gula larut. Tuangkan fondant hangat di atas kue dan dinginkan semalaman.
