Ada banyak resep untuk pai buah. Buah-buahan dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang segar atau dalam bentuk olahan, misalnya selai. Pai dengan produk alami buatan sendiri sangat baik.
Itu perlu
-
- Untuk selai:
- 1 kg jeruk;
- 4 liter air;
- 3 kg gula;
- kulit lemon dan kayu manis (opsional)
- Untuk kue:
- 1 sendok teh. tepung;
- 1 sendok teh. jem;
- 4 telur;
- 150 gram mentega;
- 1 sendok teh baking powder atau soda kue.
instruksi
Langkah 1
Buat selai buatan sendiri. Cuci jeruk, lalu potong menjadi lingkaran, dan bagi masing-masing menjadi 4 bagian lagi. Anda tidak perlu menghilangkan kulitnya. Buang tulangnya. Masukkan jeruk ke dalam air dengan kecepatan 4 liter per 1 kg buah. Rebus selama 40-50 menit. Kemudian dinginkan dan biarkan meresap selama 24 jam tepat di dalam air.
Langkah 2
Keesokan harinya, nyalakan kembali panci, panaskan air, lalu tambahkan gula. Rebus campuran di atas api sedang, jangan sampai mendidih, selama satu jam. Aduk sirup jeruk sesekali. Selai harus kental dan harum. Jika Anda ingin menambahkan catatan rasa tambahan, tambahkan parutan kulit lemon atau sedikit kayu manis di sana setengah jam sebelum akhir memasak. Kemas makanan penutup yang sudah jadi untuk penyimpanan jangka panjang dalam stoples yang disterilkan, dan untuk digunakan dalam pai, cukup dinginkan dalam wadah terbuka.
Langkah 3
Buat adonan kue. Campurkan tepung dengan baking powder atau baking soda dan cuka. Kemudian tambahkan mentega, yang telah melunak pada suhu kamar. Masukkan gula ke dalam wadah yang sama dan pecahkan telur di sana. Campur semuanya. Adonan harus cukup kuat.
Langkah 4
Keluarkan irisan jeruk dari selai dan masukkan ke dalam adonan. Aduk lagi. Lipat kue ke dalam loyang yang diolesi mentega dan berbingkai tinggi. Adonan harus menempati tidak lebih dari 2/3 tinggi cetakan, karena kue akan mengembang saat dipanggang. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan pai di sana selama setengah jam. Itu harus agak kecoklatan.
Langkah 5
Segera keluarkan makanan yang sudah jadi dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian. Taburi masing-masing dengan sirup selai. Makanan penutup dapat disajikan panas atau dingin.
Langkah 6
Pai dapat disajikan dengan cara lain. Jika ternyata subur, potong memanjang, dan olesi bagian tengahnya dengan kontur.
