Kue bolu buatan sendiri adalah pilihan tepat untuk pesta meriah. Kue dengan lapisan meringue dan marshmallow selalu mendapat perhatian yang layak di atas meja. Kuenya ternyata tinggi, empuk, harum, dan lumer di mulut.
Itu perlu
- - 9 buah. telur
- - 2 sdm. Sahara
- - 1, 5 Seni. tepung
- - 1 sendok teh gula vanila
- - 4 sendok makan selai ceri
- - 200 gram marshmallow
- - 1 sendok teh. air dingin
- - 2 sdt Cognac
- - 250 gram mentega
- - 1 kaleng susu kental rebus
- - 100 gram coklat hitam
- - 100 gram kacang kacangan
instruksi
Langkah 1
Mari kita membuat biskuit. Untuk melakukan ini, pisahkan 5 kuning telur dengan hati-hati dari protein dan kocok dengan segelas gula dan vanilin. Campuran harus mengembang dan menjadi putih. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang. Tambahkan gula dalam aliran tipis dan kocok putihnya dengan baik.
Langkah 2
Tambahkan beberapa protein kocok ke massa kuning telur, aduk. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan aduk rata. Kemudian tambahkan sisa putih telur kocok ke dalam adonan dan aduk perlahan.
Langkah 3
Olesi sedikit loyang dan tutup dengan perkamen. Kami mengisi formulir dengan adonan sebanyak 2/3, karena biskuit akan bertambah volumenya selama memanggang. Kami menaruh biskuit untuk dipanggang selama 20-30 menit pada suhu 180 derajat. Kami mengeluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven dan dengan hati-hati memotongnya secara horizontal menjadi dua kue.
Langkah 4
Mari kita siapkan sirupnya. Campur selai dengan 1 sdm. air, panaskan dalam penangas air. Tuang brendi dan aduk rata. Rendam kue biskuit dengan sirup. Kocok 4 putih telur dengan sisa gula dan letakkan beberapa meringue di atas loyang.
Langkah 5
Mari kita siapkan krimnya. Kocok mentega lunak dalam blender dengan susu kental hingga diperoleh krim lembut yang homogen.
Langkah 6
Ayo kumpulkan kuenya. Olesi kue pertama dengan krim mentega. Letakkan lapisan meringue di atasnya. Potong marshmallow menjadi potongan-potongan kecil dan isi celah di antara meringue.
Langkah 7
Kemudian olesi lapisan meringue dengan krim, sisakan sedikit krim untuk menghias kue, dan taburi dengan kacang. Tutupi kue dengan kue bolu kedua. Potong sisi kue dengan hati-hati, olesi dengan sisa krim. Olesi bagian atas kue dengan banyak cokelat leleh dan hiasi dengan sisa meringue.
