Mudah disiapkan, tetapi hidangan yang sangat tidak biasa yang dapat menghiasi meja pesta. Apel dan prem, yang disajikan dengan hidangan ini, memberikan semangat pada betis domba yang dipanggang dalam oven.
Itu perlu
- Bahan untuk 2 orang:
- - 2 betis domba;
- - satu siung bawang putih;
- - rempah segar: oregano, rosemary, thyme, peterseli;
- - garam asap (Anda bisa menggunakan yang biasa, tetapi kasar);
- - 2 apel varietas Fuji;
- - 4 buah prem kuning;
- - minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Setiap betis harus diolesi dengan garam asap di semua sisi. Itu dijual di banyak supermarket dan memberi makanan rasa khusus seolah-olah dimasak di atas arang. Tapi Anda bisa menggunakan garam biasa, tetapi hanya ukuran besar.
Langkah 2
Giling bawang putih dengan bumbu dalam mortar.
Langkah 3
Tambahkan sedikit minyak zaitun ke bumbu dengan bawang putih.
Langkah 4
Lumasi betis secara bebas dengan bumbu aromatik dengan bawang putih dan minyak zaitun.
Langkah 5
Panaskan oven dengan suhu 180C. Letakkan betis domba di atas loyang dengan rak kawat, dan tuangkan 2 gelas air ke bagian bawah cetakan, tetapi jangan sampai menyentuh daging.
Langkah 6
Domba harus dimasak selama sekitar 50-60 menit untuk mendapatkan kerak renyah yang enak.
Langkah 7
Shanks dapat disajikan dengan lauk apa pun, tetapi apel dan prem akan menjadi solusi yang tidak biasa. Potong apel menjadi irisan dan plum menjadi dua. Goreng sedikit buah dalam wajan tanpa menggunakan minyak.
Langkah 8
Domba lezat dengan lauk yang tidak biasa sudah siap!
