Resep murah yang menggugah selera dan kesempatan untuk mengejutkan para tamu dengan keterampilan kuliner. Sementara domba dipanggang dalam oven, ada waktu untuk menyiapkan lauknya.
Itu perlu
- - 4 stik drum daging kambing kecil;
- - 2 bawang besar;
- - 2 wortel sedang;
- - 10 siung bawang putih;
- - 200 g couscous;
- - 2 tangkai rosemary, mint, peterseli;
- - 1 sendok teh. sendok makan minyak zaitun;
- - 3-4 daun salam;
- - 1 sendok teh thyme;
- - garam secukupnya).
instruksi
Langkah 1
Cincang halus bawang putih dan mint, pindahkan ke wadah kecil, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun. Sikat betis domba dengan rendaman yang dimasak dan dinginkan selama setengah jam.
Langkah 2
Cincang kasar wortel, potong bawang menjadi 4 bagian, bagi peterseli menjadi dua bagian, potong batang menjadi beberapa bagian. Hancurkan bawang putih.
Langkah 3
Pindahkan sayuran ke wajan dan tumis selama 10 menit. Tempatkan sayuran goreng dalam loyang dengan seikat sayuran di atasnya.
Langkah 4
Dalam penggorengan di mana sayuran sudah kecoklatan, goreng stik drum sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan daging di atas sayuran dan rempah-rempah. Tutup rapat dengan foil dan panggang dalam oven selama 60 menit.
Langkah 5
Buka foil dan tuangkan jus yang muncul di atas domba, jangan tutup dengan foil lagi. Masukkan ke dalam oven dan siram stik drum setiap 10 menit sampai matang.
Langkah 6
Siapkan lauk pauk. Tuang air mendidih di atas segelas couscous, tetapi agar air menutupi sereal. Tutup dan sisihkan selama 10 menit. Cincang mint halus, campur dengan couscous dan garam, tuangkan dengan jus lemon.
