Hidangan ikan selalu dihargai. Ikan seperti lele tidak sering menjadi tamu di meja, tetapi jika Anda memasak fillet lele dengan gaya India, tamu Anda akan sangat terkejut dan akan menghargai bakat kuliner Anda.
Itu perlu
- - fillet lele 1 kg;
- - mentega 100 gram;
- - anggur putih 120 g;
- - wortel 1 buah;
- - seledri 60 gram;
- - bawang bombay 1 buah;
- - beras 200 gram;
- - tepung 1 sdm;
- - jahe 2 cm;
- - kari 0,5 sdt;
- - pala, merica;
- - peterseli dan adas;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Potong fillet ikan lele menjadi beberapa bagian. Kupas dan potong dadu wortel, seledri, bawang bombay. Rebus nasi hingga empuk, bilas, tambahkan sedikit gulai dan aduk.
Langkah 2
Masukkan mentega (50 g), fillet ikan lele, sayuran cincang ke dalam panci, tuangkan dengan anggur dan didihkan. Keluarkan ikan yang sudah jadi dengan hati-hati dari wajan.
Langkah 3
Tumis tepung dalam sisa minyak, tambahkan jahe cincang, pala, lada hitam, garam dan tambahkan jus di mana ikan diturunkan. Gosok saus yang sudah disiapkan dan bumbui dengan mentega.
Langkah 4
Taruh ikan rebus di atas nasi, tuangkan saus, taburi dengan peterseli cincang halus dan adas.
