Fillet lele yang lembut dan empuk sangat cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan asli dan sederhana. Hidangan yang biasa dari ikan ini bisa divariasikan dengan membuat roti gulung dengan isian jamur.
Itu perlu
- - fillet lele - 800 g;
- - champignon - 150-200 g;
- - bawang - 2 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - telur 1-2 pcs;
- - saus tomat panas - 1 sdm. aku;
- - garam, rempah-rempah - secukupnya;
- - tepung roti;
- - minyak bunga matahari;
- - pisau;
- - talenan;
- - palu untuk memukul daging;
- - tusuk gigi;
- - wajan dengan penutup;
- - cling film.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci fillet lele, mengeringkannya dengan serbet kertas dan memotongnya menjadi kotak 8 * 8 cm Letakkan potongan-potongan itu secara bergantian di papan dan kocok ringan dengan palu daging, taburi dengan garam dan rempah-rempah. Agar potongan ikan tidak berhamburan saat dipukul, tutupi dengan cling film atau tas.
Langkah 2
Kami mencuci champignon, kupas dan potong kecil-kecil jika perlu. Kupas dan cincang halus bawang, gosok wortel yang sudah dikupas pada parutan kasar.
Langkah 3
Tumis bawang dalam minyak bunga matahari selama 1 menit, tambahkan wortel parut, campur dan goreng bersama selama 3-5 menit, tambahkan jamur, goreng sampai empuk. Tambahkan kecap di akhir penggorengan. Garam dan merica jika perlu.
Langkah 4
Oleskan isian pada fish chop secara merata, gulung menjadi gulungan yang rapat dan kikir dengan tusuk gigi. Celupkan setiap gulungan dalam telur kocok dengan air dan gulingkan dalam remah roti atau tepung, goreng dalam minyak bunga matahari selama 5-7 menit di setiap sisi dengan api sedang.
Langkah 5
Letakkan gulungan yang sudah jadi di atas serbet sehingga gelas memiliki minyak berlebih, biarkan agak dingin dan potong menjadi irisan 1, 5-2 cm. Opsional, Anda dapat menghias dengan bumbu dan irisan lemon. Sajikan roti gulung dengan nasi, kentang rebus atau salad sayuran.
