Diketahui bahwa ikan adalah pilihan terbaik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena rendah kalori, sehat dan juga enak, jika dimasak dengan benar. Cobalah menu diet fillet lele, Anda akan merasa ringan dan sekaligus tidak akan kelaparan.
Fillet ikan lele bakar
Bahan:
- 800 g fillet lele;
- 2 tomat;
- 1 bawang bombay;
- 1 lemon kecil;
- 3/4 sdt garam;
- 1/3 sdt masing-masing marjoram dan kemangi kering;
- minyak sayur.
Bilas fillet lele dengan baik, keringkan dan gosok dengan garam dan rempah-rempah. Potong lemon menjadi dua dan peras jus dari satu ke ikan. Biarkan selama 10-15 menit, lalu letakkan di atas kertas timah tahan panas yang diolesi minyak sayur. Kupas dan potong tomat dan bawang menjadi lingkaran dan cincin, tutupi lele secara merata. Taburi semuanya lagi dengan jus lemon dari sisa setengah jeruk, bungkus dengan kertas timah dan panggang piring selama setengah jam pada suhu 180oC.
Sup fillet lele dalam pot
Bahan:
- 500 g fillet lele;
- 300 g kentang;
- 3 tomat;
- 3 paprika;
- 1 bawang bombay;
- 3 lembar daun salam;
- 3 sdm. minyak sayur;
- 3 sdt jus lemon;
- 3/4 masing-masing lada hitam dan merah;
- 1 sendok teh garam;
- air;
- 50 g krim asam 10-15%;
- 3 tangkai peterseli dan adas.
Cuci ikan dan sayuran. Kupas paprika dan tomat, kupas kentang dan potong semuanya menjadi kubus. Lepaskan sekam dari bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Bagi fillet lele, potong dadu, dan sisa bahan menjadi tiga pot keramik dalam urutan apa pun. Tuang sesendok minyak sayur dan jus lemon ke masing-masing, taruh di atas daun salam, tambahkan garam dan merica secara merata.
Isi peralatannya dengan air hingga 4/5 volumenya, tutup dan masukkan ke dalam oven. Masak sup fillet lele selama 1,5 jam pada suhu 180oC. Matikan api, tetapi biarkan panci duduk di dalam selama setengah jam lagi. Sajikan hidangan pertama secara langsung atau tuangkan perlahan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan krim asam rendah lemak dan bumbu cincang secukupnya.
Diet kebab fillet lele
Bahan:
- 1,5 kg fillet lele;
- 4 tomat;
- 3 paprika;
- 80 ml kecap asin;
- 50 ml masing-masing jus lemon dan minyak zaitun;
- 1/2 sdt masing-masing lada putih dan oregano;
- garam.
Cuci fillet lele dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan dalam wadah, garam, bumbui dan taburi dengan campuran kecap, jus lemon, dan minyak zaitun. Rendam ikan setidaknya selama setengah jam. Sementara itu, siapkan sayuran - kupas, potong-potong besar dan garam.
Potong fillet menjadi potongan melintang selebar 1, 5-2 cm Rendam tusuk sate kayu dalam air hangat selama 10 menit, lalu ikat paprika manis, tomat, dan potongan ikan di atasnya, lipat yang paling tipis menjadi dua. Goreng shish kebab di rak kawat di oven, ganti nampan, selama 12-15 menit pada 190-200oC, lalu balikkan, tuangkan jus yang bocor dan didihkan lagi selama 5-7 menit.
