Hanya sedikit orang yang ingat rasa mentega asli. Produk yang dijual di toko mengandung banyak pengganti dan pengawet. Ini membuatnya jauh dari minyak pedesaan tua. Paket berlabel "Minyak" berisi konten yang sama sekali berbeda. Ini lebih mirip margarin daripada produk yang disebutkan. Tapi Anda bisa membuat minyak pedesaan asli sendiri. Manjakan diri Anda dan anak-anak Anda dengan makanan alami.
instruksi
Langkah 1
Susu yang dibeli di toko tidak akan berfungsi. Untuk membuat mentega asli, Anda membutuhkan susu yang sesuai. Itu harus pedesaan dan cukup berani. Susu harus tahan agar krim terkumpul. Kumpulkan 1 liter krim. Ini akan menghasilkan sekitar 600 gram mentega.
Langkah 2
Dinginkan krim hingga 12-15 derajat Celcius. Kocok dengan baik menggunakan food processor atau mixer yang baik sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Potongan berminyak secara bertahap akan terbentuk. Krim akan mengental saat terpisah dari cairan bening yang disebut buttermilk. Buttermilknya jangan dibuang. Dia akan dengan luar biasa mengubah makanan panggang Anda, membuatnya sangat lembut dan halus.
Langkah 3
Untuk memisahkan mentega dengan lebih baik, tiriskan buttermilk dan tuangkan sisa mentega dengan air matang es. Tiriskan airnya. Lakukan pembilasan ini dua atau tiga kali. Ini akan menghilangkan rasa asam dari minyak Anda dan membuatnya bertahan lebih lama. Untuk hasil terbaik, minyak dapat dipotong-potong dan dibilas secara terpisah. Setelah itu, porsi kecil ini perlu diperas dengan baik dan disatukan.
Langkah 4
Anda dapat menyenangkan tamu dan keluarga Anda, serta diri Anda sendiri, jika Anda menambahkan garam, minyak bawang putih atau bumbu lainnya sesuai selera Anda. Plus, selama minyaknya lembut, Anda bisa membentuknya sesuka Anda. Patung-patung minyak lucu dari karakter dongeng pasti akan menyenangkan anak-anak. Produk jadi akan jauh lebih enak dan lebih sehat daripada yang ada di briket di rak toko.
