Telur coklat dan putih penuh dengan rumor. Untuk beberapa alasan, secara umum diterima bahwa telur cokelat lebih sehat, lebih enak, dan lebih cocok untuk memanggang puding. Juga dihipotesiskan bahwa telur cokelat memiliki warna kuning telur yang cerah dan kaya, sedangkan telur putih lebih cocok untuk membuat meringue dan kue dengan krim protein. Jadi telur mana yang lebih bermanfaat dan apa perbedaan antara telur putih dan coklat.
Singkatnya, perbedaan utama antara putih dan telur coklat adalah warna cangkangnya. Isi semua telur, apa pun warnanya, benar-benar sama. Semua rumor bahwa telur cokelat memiliki cangkang yang lebih kuat tidak lebih dari mitos. Ketebalan cangkang telur tergantung pada usia ayam, tetapi tidak pada warna cangkangnya. Semakin muda ayam, semakin kuat dan tebal cangkangnya.
Jadi, siapa yang mendorong rumor tentang manfaat telur coklat? Kemungkinan besar, ini adalah intrik para pemasar yang cerdik, yang dengan cara ini menjelaskan biaya telur cokelat yang membengkak. Secara tradisional, semakin mahal suatu produk, semakin baik kualitasnya.
Memang, telur sangat berbeda rasanya, tetapi ini tidak tergantung pada warnanya, tetapi pada apa yang dimakan ayam petelur. Nutrisi mempengaruhi rasa dan kandungan lemak kuning telur. Telur putih paling sering diletakkan oleh ayam dengan bulu dan kerang yang terang, sedangkan yang coklat diletakkan oleh lapisan gelap dengan sisir yang lebih cerah. Namun, ini adalah aturan umum, di mana ada juga pengecualian.
Jika dua ayam betina yang bertelur dengan warna berbeda memakan makanan yang sama, maka rasa dan kandungan gizinya tidak akan berbeda.
