Salad vitamin yang terbuat dari apel dan wortel dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, serta disajikan sebagai lauk untuk ikan atau daging. Dalam makanan diet, gunakan minyak sayur atau mayones buatan sendiri sebagai saus.
Salad buah dan sayuran ringan tidak hanya makanan musim panas yang menyenangkan, tetapi juga gudang vitamin dan elemen mikro yang berguna, yang sangat penting bagi tubuh manusia untuk kehidupan normal. Wortel sangat kaya akan karoten - vitamin A. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendorong pertumbuhan sel-sel sehat dan melawan kanker. Apel merupakan salah satu sumber utama zat besi. Pektin dalam komposisinya meningkatkan warna kulit, memperpanjang keremajaan dan kesegaran kulit.
Wortel berguna untuk anemia dan kekurangan vitamin. Dan apel akan membantu menyembuhkan gastritis.
Untuk menyiapkan salad wortel dan apel, ambil 200 g wortel, 300 g apel manis dan asam, 100–150 g kenari, mayones buatan sendiri, dan garam. Apel perlu dicuci, dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong-potong. Cuci wortel. Sayuran akar muda tidak perlu dikupas, yang lebih matang harus dikikis dengan pisau dan dibilas dengan air mengalir. Potong-potong atau gunakan parutan kasar. Tempatkan kenari di dalam tas linen dan ketuk dengan palu. Campur semua bahan, garam secukupnya dan bumbui dengan mayonaise. Lebih baik menggunakan produk buatan sendiri, yang sangat mudah dibuat: dalam mangkuk blender, kocok satu telur dan, tanpa berhenti mengganggu, tuangkan 250 ml minyak sayur dalam aliran tipis. 1 sendok teh mustard, merica, garam dan gula secukupnya ditambahkan ke massa yang mengental. Untuk rasa yang khas, tuangkan 1 sendok makan jus lemon atau cuka. Aduk lagi. Itu saja, saus yang enak dan sehat sudah siap.
Salad wortel dan apel pedas disiapkan sebagai berikut: kupas wortel dalam jumlah 300 g dan 100 g apel dengan pemotong sayur. Hapus inti dari yang terakhir dan parut di parutan kasar atau sedang. Gunakan parutan untuk memotong wortel juga. Tambahkan kayu manis di ujung pisau, potongan jahe cincang dalam jumlah sendok pencuci mulut, 1 sendok teh gula bubuk dan 1-2 sendok makan jus jeruk ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk rata, biarkan salad terendam selama 10-15 menit, lalu sajikan.
Penganut diet sehat dan mereka yang berpuasa akan menghargai resep salad vitamin seperti itu: kupas kulit tipis dari 100 g apel dan 200 g wortel. Kupas dua jeruk, bebaskan ampas dari film. Tuang air mendidih di atas kismis dalam jumlah 50 g dan biarkan membengkak. Pada saat ini, parut wortel di parutan kasar, keluarkan inti dari apel dan lanjutkan dengan cara yang sama seperti wortel. Kupas satu pisang dan potong dagingnya bersama jeruk. Tempatkan kenari dalam jumlah 50 g dalam kantong linen dan pukul dengan palu. Bilas kismis dengan air tawar dan campur semua bahan, tambahkan 1 sendok makan madu dan 2 sendok makan dedak gandum ke dalam campuran. Campuran. Salad akan siap dalam 30 menit setelah wortel dan apel dijus.
Salad seperti itu tidak akan merusak buah tropis lainnya - nanas, pepaya, dll.
Untuk menyiapkan salad vitamin berdasarkan kol putih, Anda membutuhkan 250 g wortel dan cuci serta kupas apel dalam jumlah yang sama. Potong seperempat kol, parut wortel di parutan kasar, lepaskan inti dari apel dan parut juga. Bilas seikat bawang hijau dan potong menjadi cincin tipis. Kupas dua paprika dan potong-potong. Campur semua komponen, tambahkan garam dan minyak sayur secukupnya. Hiasi dengan tangkai peterseli.
