Tidak sulit untuk memfermentasi kol sehingga menjadi berair dan renyah, Anda hanya perlu bertindak sesuai dengan resep memasak hidangan. Nah, jika Anda melakukan ragi pada salah satu hari lunar yang cocok untuk ini, maka produk akan disimpan lebih lama, sementara rasanya tidak akan berubah selama periode penyimpanan.
Bulan mempengaruhi semua kehidupan di bumi. Telah lama dicatat bahwa fase benda langit tercermin cukup kuat dalam fermentasi produk. Oleh karena itu, untuk memanen kubis untuk penggunaan di masa mendatang, fitur ini harus diperhitungkan.
Bagaimana bulan mempengaruhi pengasinan kubis
Aktivitas bulan, atau lebih tepatnya fasenya, benar-benar memengaruhi semua proses di bumi yang terkait dengan cairan. Dan karena pelepasan jus kubis merupakan komponen penting dari keberhasilan fermentasi, mengamati hari-hari yang menguntungkan untuk menyiapkan produk dapat secara signifikan mempengaruhi kualitas makanan jadi. Jika Anda mengabaikan pengetahuan ini dan memfermentasi kubis bukan pada hari yang paling cocok untuk ini, maka persiapannya mungkin menjadi hambar atau benar-benar memburuk pada hari-hari pertama fermentasi.
Diyakini bahwa hari yang paling menguntungkan untuk mengasinkan dan mengasinkan kubis adalah hari ke-5 lunar, yang jatuh pada hari Senin, Selasa atau Kamis. Namun, kubis difermentasi sempurna pada hari-hari lain, asalkan bulan berada dalam fase pertumbuhan. Faktanya adalah bahwa bulan yang tumbuh meningkatkan hasil produk, yaitu, proses fermentasi terjadi dalam jus. Kurangnya jus ini dapat menyebabkan pembusukan produk atau fermentasi yang tidak mencukupi, akibatnya, alih-alih sayuran berair yang renyah, Anda mendapatkan bubur berlendir.
