Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa jika kol diasinkan di bulan yang sedang tumbuh, maka hidangan pembukanya akan menjadi jauh lebih enak dan renyah. Namun, jika Anda tidak dapat menemukan waktu untuk mengasinkan sayuran pada waktu yang tepat, jangan kecewa, karena jika Anda melakukan prosedur dengan benar, maka produk akan berhasil.
Sauerkraut adalah prosedur yang akrab bagi hampir semua ibu rumah tangga. Dan tidak mengherankan, karena berkat pengasinan yang kompeten, Anda bisa mendapatkan produk sehat yang luar biasa yang akan disimpan untuk waktu yang lama. Selain itu, asinan kubis bersifat universal, karena cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan: sup, salad, pai, dan hidangan utama.
Tidak sulit untuk memfermentasi kubis, Anda hanya perlu mengikuti resepnya. Namun, jika Anda tidak memiliki pengalaman dalam mempersiapkan benda kerja ini, maka cobalah untuk menyelesaikan poin-poin berikut:
- kubis garam di bulan yang sedang tumbuh;
- melakukan prosedur pada "hari pria".
Mengapa kubis harus diasinkan pada hari laki-laki dan di bulan yang sedang tumbuh? Dipercaya bahwa sayuran yang difermentasi pada hari Senin, Selasa dan Kamis rasanya lebih enak. Mengapa demikian - tidak ada jawaban untuk ini, namun, pengalaman ibu, nenek, dan nenek buyut kita, yang mempertimbangkan hal ini, mengkonfirmasi fakta ini.
Nah, untuk fase bulan, saat bulan tumbuh, jus kubis dilepaskan lebih intensif, sayuran lebih asin, yang membuatnya sangat berair dan renyah. Namun, perlu dicatat bahwa jika untuk prosedur ini diambil kepala kubis dari varietas yang cocok untuk fermentasi, maka panen akan sangat mungkin, bahkan jika pekerjaan dilakukan selama bulan memudar. Ingat, kepatuhan terhadap resep adalah faktor yang lebih signifikan mempengaruhi rasa benda kerja, sehingga tidak dapat dilanggar. Poin-poin lainnya diinginkan untuk kepatuhan, tetapi opsional.
