Paskah chouxed menurut resep ini ternyata empuk, lapang, dan sangat lezat. Teknologi membutuhkan kesabaran dan perawatan, tetapi hasilnya sepadan dengan memberikan waktu yang cukup untuk prosesnya.
Itu perlu
- - keju cottage 5% lemak -1 kg
- - mentega - 200 gram
- - krim asam 20% lemak - 300 gram
- - telur ayam - 2 buah
- - gula - 1 gelas
- - vanili alami atau gula vanila atau vanillin
instruksi
Langkah 1
Gosok keju cottage melalui saringan (lebih baik segera bekerja dalam mangkuk dengan dinding tebal dan bagian bawah, maka Paskah akan merana di dalamnya). Giling mentega, lunakkan pada suhu kamar, dengan garpu, tambahkan dadih dan giling seluruh massa lagi. Hal ini diperlukan untuk mencapai keseragaman maksimum. Selanjutnya tambahkan krim asam, terakhir - telur kocok ringan dengan pengocok atau garpu. Campurannya akan menyerupai souffle ringan.
Langkah 2
Massa yang dihasilkan harus diletakkan di atas api yang sangat rendah dan didihkan selama satu jam, aduk terus agar Paskah di masa depan tidak menggulung. Massa tidak boleh mendidih. Jika terlalu panas, lebih baik untuk menghapusnya dari panas selama beberapa menit untuk mendinginkan sedikit. Namun, sebaiknya jangan terlalu dingin agar tidak terjadi perbedaan suhu yang besar.
Langkah 3
Tuang gula dan vanila cincang ke dalam massa jadi. Biarkan dingin dan tuangkan ke dalam cetakan yang dilapisi dengan kain katun bersih, tutup dan letakkan di atas beban sehingga kelebihan cairan dan paskah dikompres dengan benar. Hiasi Paskah yang sudah jadi sesuai selera.
