Tujuh cara mudah untuk membuat hidup Anda lebih hijau, membeli produk berkualitas lebih baik, dan menghabiskan lebih sedikit uang untuk itu.
Apakah Anda ingin menjalani gaya hidup yang lebih hijau, tetapi tidak tahu cara menavigasi banyaknya rekomendasi? Dalam artikel ini, Anda akan menemukan tips sederhana untuk membantu Anda membeli makanan yang lebih sehat, mengurangi kerusakan lingkungan, dan bahkan memengaruhi produsen.
1. Jadilah lebih pintar dari seorang pemasar
Cara paling efektif dan termudah adalah dengan menulis daftar belanjaan. Tapi, jujur saja, sering tidak ada waktu untuk ini, kami mengunjungi toko secara spontan, dan jika kami pergi ke sana itu direncanakan, maka ini adalah perjalanan global ke hypermarket besar, dari mana bermasalah untuk pergi tanpa pembelian yang tidak perlu.
Solusinya mungkin dengan membuat catatan dalam aplikasi khusus untuk telepon. Kertasnya habis - mereka menuliskannya, sampo berakhir - mereka menuliskannya, saya ingin kue coklat - mereka menuliskannya. Bahkan daftar yang tidak lengkap mengurangi kemungkinan membeli terlalu banyak. Tapi itu tidak hilang sepenuhnya, karena pemasar siang dan malam datang dengan cara ideal untuk membuat orang membeli apa yang tidak perlu:
- barang-barang mahal selalu diletakkan setinggi mata, menyingkirkan barang-barang murah di bawah;
- promosi, di mana saat membeli produk - pernak-pernik sebagai hadiah;
- lokasi barang paling populer (susu, roti) di bagian paling dalam toko.
Apa hubungannya dengan ekologi? Yang paling langsung. Lagi pula, pengeluaran utama jatuh pada apa? Korek api, manisan, jus dalam kantong, pena cantik, dan hal-hal sepele lainnya yang tidak perlu. Bungkus permen yang dimakan di pintu keluar toko terbang melewati tong sampah. Pemantik tersebut rusak dan dibuang bersama limbah rumah tangga sehingga menyebabkan kerusakan lingkungan.
2. Biodegradasi plastik adalah mitos
Apakah Anda juga memiliki sekantong tas di rumah? Saatnya untuk menggunakannya! Pertanyaan apa yang ditemui pelanggan di kasir? "Halo, apakah Anda membutuhkan paket?" Bawa salah satunya ke dalam ransel atau saku Anda, atau beli tas kain khusus dengan desain atau tulisan yang bagus seperti "Cat Dinner Booty".
Untuk mengutip beberapa angka, kantong plastik membutuhkan 450 tahun untuk terurai dan 50 hingga 80 tahun lagi untuk terurai sepenuhnya. Artinya, paket yang dibuang oleh tetangga, yang sekarang telah terbang di luar jendela, akan terbang selama setengah milenium lagi. Beberapa tahun yang lalu, sebuah organisasi yang tidak bermoral menjual kantong bio-sampah dengan kekuatan dan utama, mengklaim bahwa mereka membusuk dalam kondisi alami dalam waktu tiga tahun. Namun pengadilan dan Masyarakat untuk Perlindungan Hak Konsumen membantahnya. Ternyata itu adalah polimer khusus, produk pemrosesan plastik. Dalam 1-2 tahun, itu akan hancur menjadi remah-remah kecil, memperoleh peningkatan kemampuan untuk bermigrasi - angin sekecil apa pun akan meniupnya puluhan dan ribuan kilometer dari tempat pembuangan sampah. Mikropolimer ini jauh lebih berbahaya daripada tas yang tergeletak dengan tenang di bawah tumpukan tas serupa.
Anda bisa melawan ini. Misalnya, pilih susu dalam kantong kertas atau wadah kaca dan abaikan deretan botol plastik warna-warni. Seseorang tanpa sadar mengingat saat-saat ketika susu langsung dijual dari tanker susu, menuangkannya ke dalam kaleng besi dan aluminium. Itu pasti - wadah yang ramah lingkungan dan dapat digunakan kembali. Dan untuk bernostalgia, kini semakin sering Anda dapat menemukan toko yang menjual susu segar.
Lagi pula, jika pilihannya adalah antara plastik dan kaca, berikan preferensi pada kaca. Dari semua kemungkinan, produksinya adalah yang paling ramah lingkungan. Selain itu, wadah kaca dari produk yang dibeli juga akan berguna dalam kehidupan sehari-hari - dapat digunakan untuk menyimpan sup dan kolak di lemari es tanpa menggunakan wadah plastik berumur pendek.
3. Mengunci
Tidak, ini bukan sebutan yang buruk untuk beberapa ritual dan tradisi, tetapi hanya istilah yang menunjukkan penggunaan produk yang tumbuh di wilayah mereka, pembatasan konsumsi impor secara sadar. Tidak perlu melepaskan produk asing sama sekali, tetapi sangat disarankan untuk mengurangi konsumsinya.
Produk yang dibawa dari negara lain tidak segar dan tidak sehat. Pengawet dan aditif khusus digunakan untuk mengatasi perubahan suhu, kondisi penyimpanan yang meragukan, dan waktu pengiriman. Belum lagi kerusakan alam akibat truk berat yang masih menggunakan bahan bakar solar. Sekarang, untuk menyenangkan para pencari, pasar petani dan toko "eko" kecil dapat ditemukan semakin sering, di mana umur simpan dan kondisi memasak akan memuaskan selera yang paling menuntut.
- Daging, daging cincang, unggas - hingga 24 jam. Setelah 12 jam, disarankan untuk memasukkannya ke dalam freezer atau memasak. Jika daging berbaring lebih dari 48 jam, tidak boleh dimakan, bakteri patogen sudah berkeliaran di sana. Dan di sini kita tidak berbicara tentang mual sederhana, tetapi tentang salmonellosis dan botulisme yang mematikan.
- Ikan segar atau dingin - 10-12 jam, makanan laut - 8 jam. Anda harus sangat berhati-hati dengan produk ini, keracunan menyebabkan botulisme yang telah disebutkan, serta keracunan dan kelumpuhan seperti kolera.
- Susu - dari 12 jam hingga 3 hari. Pasteurisasi dapat disimpan hingga 2 minggu. Keju cottage tidak disimpan lebih dari tiga hari, tidak diinginkan untuk membekukannya.
4. Kalengan, kalengan, tapi tidak beku
Selama konservasi pabrik, sebagian besar nutrisi dihancurkan. Jika pilihan jatuh pada konservasi, maka ada beberapa aspek yang harus diperhatikan:
- tanda GOST pada label;
- kemasan vakum (untuk jagung dan kacang polong);
- umur simpan kurang dari satu tahun - itu berarti tidak ada perlakuan panas dan beberapa zat bermanfaat tetap ada;
- dalam produksi acar mentimun di Federasi Rusia dan negara-negara CIS, buah-buahan segar dari 7 cm digunakan, jika mentimun lebih kecil, ini adalah impor dan selain rempah-rempah, ada juga bahan kimia untuk menghidupkan kembali "kegentingan".
Jika Anda adalah pemilik kulkas yang beruntung dengan freezer yang banyak, jangan ragu untuk membeli sayuran dan kacang-kacangan di musim panas, ketika harganya jauh lebih murah, dan bekukan beberapa untuk musim dingin. Tradisi "Nenek" dalam membuat persiapan untuk musim dingin tidak hanya memiliki pendekatan yang ekonomis, tetapi juga ramah lingkungan. Idealnya, lebih baik meninggalkan pengawetan yang dibeli sama sekali, memilih makanan beku dan makanan kaleng buatan sendiri.
- kentang, wortel;
- lada;
- kembang kol, kol putih hanya dibekukan dalam bentuk gulungan kol;
- kacang polong, jagung, kacang hijau;
- adas dan peterseli;
- campuran sayuran buatan sendiri.
5. Anda tidak bisa melarang menjadi cantik, tetapi harus
Penampilan beberapa buah yang cerah dan terlalu menggugah selera lebih terlihat seperti mainan daripada makanan asli. Berbagai semangka cerah, mentimun setengah meter, tomat seukuran delima atau apel yang terlalu indah dan besar. Tubuh Anda tidak akan berterima kasih untuk makanan seperti itu. Cobalah untuk memilih sayuran dan buah-buahan yang tumbuh di musim pematangan alami mereka.
Misalnya, semangka dapat dibeli dan dikonsumsi dengan aman tanpa melihat ke belakang dari hari-hari pertama September hingga pertengahan Oktober - ini adalah periode pematangan alami mereka, beberapa sumber menunjukkan Agustus, tetapi dalam kasus ini ada peluang 50/50 untuk mendapatkan produk yang bagus. Waktu penjualan lain berbicara tentang pematangan "kimia" mereka dan fakta bahwa mereka sudah dijual pada bulan Juli adalah alasan untuk waspada dan memotong baki seperti itu. Musim jeruk - dari Desember hingga Februari, memungkinkan Anda untuk makan jeruk keprok dengan tenang di meja Tahun Baru, dan musim kentang - dari Juli hingga Agustus, yang berarti kentang yang dipanggang dalam api tidak hanya akan sangat lezat, tetapi juga sehat.
6. Penandaan produksi
Selain penandaan GOST yang disebutkan di atas, ada juga OST dan TU. Perhatikan mereka dan ambil hanya dengan GOST, dalam kasus yang jarang terjadi, OST, tidak peduli seberapa menarik kemasan dan iklan tanda TU.
Persyaratan Teknis (TU) adalah dokumen yang dibuat oleh pabrikan dan tidak ada yang memantau atau memeriksanya, pabrikan dapat menambahkan bahan pengganti apa pun ke dalam produk tanpa menandainya dalam komposisi.
Standar negara adalah masalah lain. Jika komposisi mentega mengatakan "krim dengan kandungan lemak ini dan itu" dan tidak ada yang lain, itu berarti tidak ada yang lain selain krim. GOST diperiksa lebih ketat, itu sama untuk semua orang dan konsekuensi serius mengikuti pelanggarannya - denda hingga 1 juta rubel, pembekuan perusahaan selama tiga bulan atau penjara hingga 10 tahun, semuanya tergantung pada beratnya konsekuensi.
Standar industri (OST) adalah standar dalam industri tertentu yang GOST belum dibuat. Kepatuhan terhadap OST sama ketatnya dengan GOST, karena mereka harus sepenuhnya mematuhi GOST.
7. Kamu bukanlah apa yang kamu makan, tapi apa yang belum kamu baca
Perhatikan jumlah bahan yang tercantum, serta pesanannya. Bahan utama harus didahulukan dalam daftar, dan sisanya dalam volume yang berkurang. Jika paragraf pertama jus mengatakan "air", lalu "gula" dan hanya kemudian "jus apel pekat" - Anda tidak minum jus. Dan semakin pendek daftarnya, semakin tinggi kualitas produknya.
Suplemen E off-edge sebenarnya tidak semuanya berbahaya. Ini hanya kode pendek, seperti kode penyakit medis. Di sekitar beberapa, ada skandal palsu karena kasus alergi kulit individu yang terisolasi, dan banyak yang menakutkan bagi mereka yang tidak belajar kimia di sekolah. Tetapi, sekali lagi, jika Anda mengikuti poin-poin di atas, barang-barang dengan "E-shkami" yang berbahaya dalam komposisi akan lebih jarang jatuh ke tangan Anda.
Daftar kecil aditif E yang tidak berbahaya:
- E-100 - pewarna berdasarkan ekstrak kunyit;
- E-101 - vitamin B2;
- E-140 - turunan klorofil;
- E-160a - pewarna berdasarkan jus wortel;
- E-160s - ekstrak paprika;
- E-260 - asam asetat;
- E-234 - antibiotik alami berdasarkan asam laktat;
- E-290 - karbon dioksida;
- E-300, 301, 302 - varietas vitamin C;
- E-306 - vitamin E;
- E-406 - agar-agar, "induk" gelatin;
- E-412 - guar gum (digunakan sebagai pengental).
Mari kita rangkum:
- Tidak ada trik pemasaran - kami mengambil paket, melihat rak bawah dan atas, membuat daftar perkiraan;
- Impor buruk, pasar di sekitar sudut baik;
- Kami tahu bagaimana memilih makanan kaleng, dan memberikan kesempatan untuk beberapa "E-shkam";
- Lezat "ya" untuk sayuran beku, penolakan kategoris untuk "mainan";
- Kami mengambil GOST dan OST, kami memperlakukan TU dengan prasangka.
Tujuh trik sederhana ini dapat secara signifikan meningkatkan kehidupan Anda, mempengaruhi lingkungan dan produsen. Kesehatan Anda ada di tangan Anda. Jika pembeli menjadi lebih selektif, maka produsen yang tidak bermoral akan meninggalkan pasar atau terpaksa mengikuti standar yang aman.
