Rosehip dikenal banyak orang sebagai obat ajaib untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Tetapi untuk menikmati minuman dari buah-buahan tanaman ini sepanjang tahun, Anda harus mengeringkannya dengan benar, dan kemudian menyimpannya, mengamati beberapa kehalusan.
Mengapa rosehip bermanfaat?
Rosehip adalah pemegang rekor nyata untuk kandungan vitamin C dalam buah-buahan, oleh karena itu, nilainya sangat bagus sebagai sarana pencegahan dan pengobatan pilek. Selain itu, rose hips memiliki sifat bakterisida dan regenerasi, karena kandungan vitamin A dan E dalam buah-buahan, yang menjadikannya produk multivitamin yang nyata.
Banyak elemen mikro dan makro yang terkandung dalam buah beri membantu memperkuat pembuluh darah, yang memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem kardiovaskular. Ini juga memiliki efek positif pada persendian, terutama selama periode eksaserbasi penyakit kronis. Rosehip juga dikenal karena efeknya pada fungsi saluran pencernaan: pencernaan membaik, racun dan racun dikeluarkan dari tubuh. Kaldu rosehip adalah produk diet, karena kandungan kalorinya hanya 44 kkal per satu gelas minuman.
Namun, Anda perlu berhati-hati dengan tanaman obat ini. Tidak disarankan untuk meminumnya terlalu sering, jika tidak semua sifat positifnya akan berbalik melawan tubuh. Selain itu, orang dengan penyakit kronis atau akut harus berkonsultasi dengan dokter sebelum minum ramuan ini secara teratur.
Jika Anda mengikuti dosis kecil dan memantau keadaan tubuh Anda, pinggul mawar bisa sangat bermanfaat bagi Anda. Tanaman yang tampak paling biasa akan membantu mengatasi pilek dan virus. Anda hanya perlu mengetahui beberapa trik dan kondisi saat mengeringkan, menyimpan, dan menyeduh rosehip.
Cara menyiapkan buah untuk dikeringkan
Pinggul mawar yang dikeringkan dengan benar mengandung jumlah vitamin yang persis sama dengan buah-buahan segar, dan akan disimpan berkali-kali lebih lama. Kumpulkan mawar liar atau domestik, atau beli dari pasar, pastikan buahnya cerah dan halus. Waktu optimal untuk memanen dan membeli tanaman adalah pada bulan September-awal Oktober, sebelum salju pertama. Jika suhu turun di bawah nol, rosehip kehilangan banyak sifat bermanfaat.
Pergi melalui pinggul mawar dan singkirkan buah-buahan yang gelap, busuk, atau kering, lalu mulailah mengering. Anda tidak perlu mencucinya, karena akan jauh lebih sulit untuk mengeringkan buah-buahan basah, jadi bilaslah beberapa bagian sebelum diseduh. Anda dapat mengeringkan tanaman dengan tiga cara sederhana: dengan mengeringkan di udara terbuka, di oven, atau di pengering listrik khusus.
Cara mengeringkan pinggul mawar pada suhu kamar
Aturan utama saat menjemur di jalan atau di dalam ruangan adalah sinar matahari langsung tidak boleh jatuh ke rosehip! Mereka menghancurkan vitamin dan sangat mengurangi manfaat kaldu yang sudah jadi. Pilih tempat yang teduh, berventilasi baik, dan kering untuk mengeringkan tanaman Anda.
Dalam metode ini, paling efektif menggunakan kisi atau kisi sebagai bidang, di atasnya kertas atau kain harus diletakkan. Sebarkan buah dalam satu lapisan di permukaan yang sudah disiapkan dan aduk secara berkala. Ini akan mengedarkan udara di sekitar pinggul mawar dari semua sisi, dan akan lebih cepat kering. Tetapi Anda dapat mengatasi loyang logam biasa, hanya Anda yang harus mencampur beri sesering mungkin. Setelah 2-3 minggu, mulailah memeriksa kesiapan pinggul mawar.
Cara mengeringkan pinggul mawar di oven
Di dalam oven, rosehip akan siap lebih cepat daripada di udara segar, tetapi suhunya juga harus dipilih dengan benar agar tidak gosong. Letakkan kertas roti di atas loyang. Tempatkan pinggul mawar segar di atas dalam satu lapisan. Masukkan ke dalam oven, panaskan sebelumnya hingga 40 derajat Celcius, selama 30 menit, lalu tingkatkan suhu menjadi 50 derajat, setelah setengah jam lagi - hingga 60. Peningkatan suhu yang lembut dan bertahap akan mempertahankan jumlah vitamin maksimum.
Buka pintu sesering mungkin, atau lebih baik - biarkan sedikit terbuka agar uap air yang menguap tidak tertinggal di dalam oven. Ingatlah untuk mengaduk pinggul mawar secara berkala. Buah kering akan siap dalam waktu sekitar 7-8 jam.
Cara mengeringkan pinggul mawar di pengering listrik
Paling mudah untuk membuat pinggul mawar kering dalam pengering listrik, karena dehidrator praktis tidak memerlukan partisipasi manusia dalam proses ini. Benar, pengeringan pada suhu minimum akan memakan waktu sekitar 10-12 jam, tetapi Anda dapat benar-benar yakin bahwa pinggul mawar sudah siap, dan Anda tidak perlu mencampurnya.
Cara menyimpan pinggul mawar dengan benar
Pinggul mawar kering masih membutuhkan sirkulasi udara yang baik, sehingga wadah kaca dan plastik yang rapat serta kantong plastik tidak cocok untuk menyimpannya. Pilihan paling ideal adalah menempatkan buah beri dalam kantong kain dan meletakkannya di tempat yang gelap, kering, dan berventilasi. Selain itu, Anda bisa memasukkan buah-buahan ke dalam stoples kaca yang luas, tetapi ganti tutupnya dengan kain, ikat dengan karet gelang atau benang.
Cara memasak rebusan rosehip
Kesalahan paling umum saat menyiapkan rebusan rosehip adalah menggunakan air mendidih untuk menyeduh buah. Air yang baru direbus pada satu saat dapat menghancurkan hampir semua vitamin C. Setelah mendidih, air harus didinginkan selama sekitar 10-15 menit sehingga suhunya turun menjadi 70-80 derajat.
Resep klasik untuk rebusan adalah sebagai berikut: ambil pinggul mawar kering dalam proporsi 40 gram per 1,5 liter air. Bilas sampai bersih dan masukkan ke dalam termos berkualitas yang dapat menahan panas setidaknya selama 7-8 jam. Tuangkan rosehip dengan air panas yang agak dingin, tutup rapat dan biarkan minuman diseduh semalaman. Kaldu yang sudah jadi bisa sedikit dimaniskan dengan madu, ini hanya akan meningkatkan manfaatnya.
