Saus mustard madu dibedakan oleh kombinasi rasa asli. Ini bisa disebut pedas, manis, asam dan bahkan pedas pada saat bersamaan. Bahannya ideal untuk hampir semua makanan. Saus ini dapat digunakan untuk mendandani daging, ikan, makanan laut, dan salad.
Resep tradisional saus mustard madu
Siapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Untuk membuat saus mustard madu, Anda membutuhkan dua sendok makan madu, jumlah mustard dan minyak sayur yang sama, dan satu sendok makan jus lemon. Juga, gunakan bawang putih dan pala untuk menambahkan rasa asli pada saus.
Harap dicatat bahwa untuk persiapan saus mustard madu, lebih baik mengambil mustard yang sudah jadi. Dalam hal ini, lebih baik tidak menggunakan opsi bedak. Tergantung pada jenis mustard, Anda dapat bereksperimen dengan rasa saus masa depan.
Ambil wadah yang dalam dan masukkan bahan pertama ke dalamnya - madu. Tambahkan mustard dan aduk rata. Buat jus lemon Anda sendiri. Untuk melakukan ini, celupkan lemon ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu potong buah menjadi dua dan peras jusnya.
Tambahkan jus lemon ke dalam campuran mustard madu. Campur kembali semua bahan dengan minyak sayur. Terakhir, ketika campurannya lembut, bumbui saus dengan bawang putih cincang dan bubuk pala.
Resep kedua untuk saus mustard madu
Penggemar rasa pedas bisa mencoba resep saus mustard madu lainnya. Selain madu, sawi, dan bawang putih, dalam hal ini Anda membutuhkan jahe segar. Proses pembuatan kuahnya tidak berbeda dengan versi standar, perbedaan utamanya adalah pada tahap akhir penambahan irisan akar jahe dan penggantian minyak sayur dengan minyak zaitun.
Garam dapat ditambahkan ke salah satu resep saus mustard madu jika diinginkan. Sebelum disajikan, sebaiknya simpan potongan di dalam kulkas sebentar agar semua bahan tercampur rata.
Saus mustard madu untuk hidangan daging
Untuk hidangan daging, Anda bisa menyiapkan saus mustard madu yang lebih kaya dan kental. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan proporsi yang sama dari madu dan mustard, bawang putih, satu kepala bawang, jus satu lemon dan minyak zaitun.
Bawang untuk saus bisa dicincang dengan pisau atau blender. Bahkan disarankan untuk memarutnya di parutan halus agar rasanya benar-benar terungkap.
Campurkan mustard dan madu dalam wadah terpisah. Tambahkan bawang putih cincang, bawang merah, minyak zaitun dan jus lemon. Bahan-bahannya tidak hanya harus dicampur, tetapi juga sedikit dikocok. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan mixer atau pengocok. Berkat prosedur ini, saus akan mendapatkan konsistensi yang lapang dan pada saat yang sama kental.
Anda dapat memilih sendiri bahan untuk saus mustard madu dan jumlahnya. Namun, perhatikan bahwa menggabungkan pala dan jahe secara bersamaan dapat merusak rasa hidangan yang sudah jadi.
