Daging panggang dengan saus madu pedas akan menjadi hidangan utama di meja pesta Anda!
Itu perlu
- - 2-2, 5 kg daging;
- - 0, 5 sdm. gula merah;
- - 25 ml madu cair;
- - 1, 5 sdm. mustard cokelat panas;
- - sejumput cengkeh tanah;
- - 1 sendok teh. kacang pikan.
instruksi
Langkah 1
Pada potongan daging yang telah Anda pilih (Anda dapat memilih dengan atau tanpa tulang), kami membuat potongan berbentuk berlian dengan kedalaman sekitar seperempat sentimeter.
Langkah 2
Kami memanaskan oven hingga suhu 160 derajat dan menyiapkan cetakan tahan api dengan menutupinya dengan kertas timah. Kami menyebarkan potongan yang sudah disiapkan ke dalamnya dan menutupinya dengan kertas timah di atasnya. Kami mengirimkannya ke oven panas selama satu setengah jam.
Langkah 3
Saat daging dipanggang, potong kacang menjadi remah-remah kecil dengan pisau (Anda bisa menggunakan gilingan tangan atau pengolah dapur). Kita harus memiliki sekitar setengah gelas remah kacang.
Langkah 4
Mari kita beralih ke pembuatan saus. Untuk melakukan ini, dalam panci kecil, campur gula dan mustard panas, tambahkan madu harum cair dan sejumput cengkeh tanah. Kami memakai minimum dan panas dan menunggu sampai gelembung muncul di permukaan saus. Kemudian angkat dari kompor dan tambahkan pecan cincang. Kami mencampur.
Langkah 5
Satu jam setelah mulai memasak daging, kami mengeluarkannya dari oven, dengan hati-hati mengeluarkan kertas timah dan menggosoknya dengan saus (sisakan sedikit untuk disajikan). Kami kembali ke oven selama 20 menit lagi.
Langkah 6
Setelah 20 menit, angkat dan olesi dengan campuran saus yang dikeringkan dan jus daging yang dilepaskan. Kami mengirimkannya ke oven selama 20 menit lagi.
Langkah 7
Kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven, biarkan dingin selama 5-10 menit, tuangkan saus yang tersisa dan sajikan!
