Sayuran lezat dibuat dengan saus mustard madu. Lauk ini cocok dengan barbekyu dan nasi.
Itu perlu
- - 200 g mentega;
- - 1 buah. akar seledri);
- - 8 buah. kentang;
- - 5 buah. wortel sedang;
- - 4 hal. satu siung bawang putih;
- - 20 ml madu cair;
- - 20 g mustard encer;
- - 2 g lada hitam;
- - 5 g kari;
- - 5 g paprika bubuk;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan saus seperti itu, yang terbaik adalah mengambil madu bunga segar, yang belum sempat mengental dan gula, Anda juga bisa mengambil madu soba. Jika tidak ada madu segar, encerkan madu dengan sedikit air matang dan panaskan dengan kuat dalam penangas air. Madu harus encer, tetapi jangan sampai mendidih. Dinginkan madu cair dengan baik sebelum dimasak.
Langkah 2
Ambil seledri, cuci bersih, keringkan dan kupas. Potong akar seledri yang sudah dikupas menjadi kubus dengan ukuran yang sama, tidak lebih dari dua hingga tiga sentimeter. Cuci dan kupas kentang dan wortel, potong dadu kecil. Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi dua. Tempatkan sayuran dan bawang putih bersama-sama dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 3
Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal dan tepi yang tinggi, panaskan dengan baik di atas kompor dan masukkan mentega ke dalamnya, segera setelah mentega meleleh, tambahkan madu ke dalamnya. Sambil diaduk, tambahkan merica, kari, dan paprika ke dalam madu dan mentega. Tuangkan saus secara menyeluruh di atas sayuran, setiap bagian harus ditutup dengannya. Pindahkan sayuran ke loyang dan panggang selama empat puluh menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kembang kol dan seledri ke sayuran tersebut.
