Selai ceri yang harum dapat mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas di malam musim dingin. Bagaimana cara memasaknya? Gunakan resep yang sudah terbukti. Mempersiapkan kelezatan seperti itu sangat sederhana.
Itu perlu
- - 500 gr ceri,
- - 900 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Sterilkan stoples dan tutupnya. Karena bahannya sedikit, tiga toples kecil sudah cukup.
Langkah 2
Pisahkan ceri, sobek ekornya, bilas dengan air.
Langkah 3
Tiriskan air dari buah beri. Tidak perlu menguras semua air, sisakan sebagian untuk jus. Tuang gula ke dalam buah beri (sesuaikan jumlah gula sesuai selera), aduk rata. Jika Anda menggunakan buah beri yang sangat berair, aduk perlahan agar tidak merusak buah.
Langkah 4
Biarkan ceri pada suhu kamar selama setengah jam. Selama waktu ini, ceri akan memberikan jus. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit raspberry ke ceri. Jika jus tidak cukup, maka tunggu sepuluh menit lagi.
Langkah 5
Pindahkan ceri dengan jus ke panci atau panci rebus (tergantung pada apa yang lebih nyaman untuk dimasak), didihkan. Selai akan menghasilkan banyak busa, jadi ambil dengan sendok. Buih ceri dapat disajikan dengan pancake atau digunakan dalam berbagai makanan penutup untuk anak-anak.
Langkah 6
Rebus selai selama sepuluh menit, lalu angkat dari api dan dinginkan. Kemudian taruh selai di atas api dan didihkan selama sepuluh menit lagi, dinginkan, rebus untuk ketiga kalinya. Atur selai panas dalam stoples yang sudah disiapkan, kencangkan tutupnya. Setelah selai dingin, simpan di pantry.
