Pressure cooker adalah alat rumah tangga di mana, karena tekanan yang meningkat, makanan dimasak lebih cepat daripada di panci konvensional. Menggunakan pressure cooker cukup mudah jika Anda mengikuti beberapa aturan sederhana.
Pertama-tama, baca instruksinya. Biasanya Anda akan menemukan rekomendasi pabrikan untuk menggunakan model pressure cooker tertentu di sana.
Langkah-langkah keamanan
Bagaimanapun, alat baru harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Yang terbaik adalah merebus susu terlebih dahulu di dalamnya (tanpa menutup tutupnya). Ini akan mencegah logam menodai atau menggelap di kemudian hari.
Jangan pernah menyalakan api atau menyalakan panci bertekanan kosong. Itu harus mengandung setidaknya seperempat liter air (tetapi lebih baik meningkatkan jumlah ini menjadi setengah liter).
Sayangnya, alat ini tidak dapat digunakan untuk menggoreng dengan cepat dengan tekanan tinggi, karena pressure cooker hanya dapat digunakan untuk memasak. Jika Anda ingin menggoreng sayuran dalam minyak, jangan tutup tutupnya selama proses ini. Setelah menggoreng sayuran, tambahkan semua makanan lain yang diinginkan, tambahkan air. Kemudian Anda dapat menutup panci presto dan mulai memasak di bawah tekanan.
Jangan pernah menuangkan cairan ke bagian atas kompor, meninggalkan ruang untuk uap dan untuk membangun tekanan. Yang terbaik adalah mengisi tidak lebih dari dua pertiga panci dengan cairan. Jika Anda menggunakan makanan yang sangat bengkak di piring Anda, isi panci presto hanya setengahnya.
Saat memasak daging, didihkan air dengan tutup terbuka, keluarkan busa, baru kemudian tutup panci.
rincian
Pressure cooker biasa (non-listrik) hanya dapat digunakan di atas kompor. Oven atau oven listrik tidak cocok untuk memasak dengan tekanan.
Itu tidak dibangun untuk menyimpan hidangan di pressure cooker itu sendiri, sehingga noda membandel dari lemak, garam atau asam tidak terbentuk di dindingnya. Setelah memasak, pindahkan makanan ke panci atau wadah plastik lain.
Harap dicatat bahwa uap harus keluar dari pressure cooker melalui katup dan bukan tutupnya saat memasak. Jika pressure cooker beracun, periksa apakah Anda telah memasang tutupnya dengan benar, apakah segelnya sudah terpasang, dan katupnya dalam keadaan baik (dalam beberapa kasus, bisa tersumbat). Untuk mengatasi masalah ini, angkat panci dari api (atau matikan jika Anda memiliki penanak bertekanan listrik) dan buka katup pelepas tekanan. Katup dapat dibersihkan dengan kawat biasa atau jet air bertekanan tinggi.
Anda dapat membuka pressure cooker saat indikator tekanan minimal, jika ini tidak terjadi, tiriskan uap secara manual menggunakan katup.
Setelah selesai memasak, cuci dan keringkan pressure cooker secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan deterjen yang baik yang cocok untuk bahan pressure cooker. Jika disetujui oleh pabrikan, Anda dapat menggunakan mesin pencuci piring. Namun, penutup dan cincin-O harus dicuci dengan tangan.
