Hidangan ini adalah hidangan pembuka yang lezat dan tidak biasa, disajikan dengan krim asam atau saus mustard.
Itu perlu
- - kg udang raja,
- 1/3 cangkir tepung jagung
- - 3/4 cangkir tepung terigu
- - 1 sendok teh bubuk pengembang
- - sejumput garam,
- - gelas air mineral,
- - 1 zucchini sedang,
- - 1 wortel,
- - 2 kentang,
- - 4 buah jamur tiram.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu mengupas udang, lalu membuat sayatan memanjang kecil di sepanjang bagian belakang udang dan menghilangkan urat gelap.
Langkah 2
Pada bagian perut udang, Anda perlu membuat beberapa potongan melintang sedikit agar udang berbentuk lurus.
Langkah 3
Kupas wortel, zucchini dan kentang, lalu potong dadu kecil.
Langkah 4
Campur tepung, kanji, baking powder dan garam dalam cangkir.
Langkah 5
Minyak harus dipanaskan dengan api sedang dalam panci.
Langkah 6
Pada saat minyak telah menghangat, perlu menambahkan air mineral dingin ke dalam campuran tepung dan aduk dengan cepat tetapi sangat menyeluruh.
Langkah 7
Sayuran dengan udang harus dicelupkan ke dalam adonan.
Langkah 8
Kemudian, menggunakan penjepit dapur, jamur, udang dan kentang dengan wortel harus dicelupkan ke dalam minyak mendidih. Anda harus sangat berhati-hati!
Langkah 9
Jamur dan udang dimasak selama 2 menit, kentang dengan wortel - selama 2,5 menit, dan zucchini - selama 1,5 menit.
Langkah 10
Pada akhirnya, semua isinya harus dikeluarkan dan diletakkan di atas tisu agar lemak berlebih terserap. Setelah beberapa menit, hidangan disajikan sebagai camilan.
