Cod bisa direbus, dipanggang, atau digoreng. Kami menyarankan Anda bereksperimen dengan ikan dengan memasak cod dalam saus tomat dengan rosemary dan plum - itu akan menjadi asli, aromatik, dan memuaskan.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - ikan kod - 2,5 kg;
- - buah prem yang diadu - 350 g;
- - satu bawang;
- - segelas air;
- - tomat kalengan - 1,5 kg;
- - cuka balsamic, minyak biji anggur - 2 sdm. sendok;
- - empat batang rosemary segar;
- - merica bubuk, garam, minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Giling tomat kalengan dengan blender hingga halus. Potong cod menjadi potongan-potongan sedang. Potong setiap prune menjadi tiga bagian.
Langkah 2
Dalam wajan besar, panaskan minyak biji anggur, tambahkan bawang bombay, dan goreng selama sekitar enam menit. Tuang dalam cuka, goreng selama setengah menit lagi. Kemudian tambahkan air, pure tomat, didihkan.
Langkah 3
Lada dan garam ikan cod secukupnya. Tempatkan dalam saus bersama dengan rosemary dan plum, tutup, masak selama lima belas menit lagi.
Langkah 4
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan minyak zaitun, taburi dengan lada hitam dan kirim ke meja. Silakan dinikmati makanannya!
